ไก่พาร์เมซานครีมมะนาว

ไก่พาร์เมซานครีมมะนาว สุดยอดของอาหารรสเลิศพร้อมชีสพาร์เมซานกระเทียมและซอสครีมเลมอนครีมเลมอนพาร์เมซานสูตรเข้มข้นสไตล์โฮมเมดที่คุณก็ทำเองได้มาลองทำกัน

ส่วนผสม

สำหรับไก่

อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง 2 ชิ้น
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานชีสสดขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา

สำหรับซอส

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย (หรือน้ำมัน) 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 1/4 ถ้วย
ครีมหนัก 1/2 ถ้วย (หรือนมผง)
พาร์เมซานชีสสดขูดละเอียด 1/3 ถ้วย
เคเปอร์2 ช้อนโต๊ะ (บวก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงแต่ง)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา (แป้งข้าวโพด) ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว 1 ลูก (ปรับตามความชอบของคุณ)
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ ไก่พาร์เมซานครีมมะนาว

ใส่แป้งและพาร์มีซานชีสในชาม ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ขุดในส่วนผสมแป้ง สลัดส่วนเกินออกและพักไว้
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเนย 2 ช้อนชาในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงปานกลางจนเนยละลายและกระทะร้อน ทอดไก่ให้สุกเหลืองในแต่ละด้านและไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (ประมาณ 3-4 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของไก่ของคุณ) เทลงบนจานอุ่น
ใส่กระเทียมลงในน้ำมันในกระทะ (ฉีดน้ำมันเคลือบเบา ๆ ถ้าจำเป็น) แล้วทอดให้หอม (ประมาณ 1 นาที) ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน – ปานกลางใส่น้ำซุปและครีมลงไป
นำซอสไปเคี่ยวเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พาร์มีซานชีสและเคเปอร์ ค่อยๆปรุงต่อไปประมาณ 2 นาทีจนข้นขึ้น (ถ้าซอสไหลมากเกินไปสำหรับความชอบของคุณให้เพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพด / น้ำลงไปตรงกลางกระทะแล้วผสมเร็ว ๆ ให้เข้ากันในซอสจะเริ่มข้นทันที)
เทน้ำมะนาวลงไปเคี่ยวต่อไปอีกนาทีเพื่อให้เข้ากัน ใส่ไก่กลับเข้าไปในกระทะปล่อยให้เดือดเบา ๆ ในซอสประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ได้รสชาติทั้งหมดในซอส
เสิร์ฟพร้อมกับซอสพาสต้าผักนึ่งบะหมี่บวบหรือข้าว โรยหน้าด้วยเคเปอร์พิเศษสำหรับปรุงแต่งชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่ง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ เห็ดทัสคานีครีมเนยกระเทียม

Credit ufabet888

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *