โอยาโกะด้ง ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น
โอยาโกะด้ง (Oyakodon) ที่ง่ายและรวดเร็วนี้นำเสนอไก่ชิ้นนุ่มที่เคี่ยวในน้ำซุปรสหวานและเผ็ด แล้วห่อด้วยไข่คนนุ่มๆ เพื่อเสิร์ฟบนข้าวอุ่นๆ ดงบุริที่เรียบง่ายและอร่อยนี้มารวมกันในกระทะเดียวในเวลาเพียงไม่กี่นาที ทำให้เป็นมื้อที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับวันธรรมดา สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุ เมนูคู่แนะนำหวานช่ำชื่นใจ
โอยาโกะด้ง คืออะไร?
ข้าวหน้าดงบุริเป็นหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ด้วยรสชาติที่อุ่นสบายและง่ายต่อการเตรียม อาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้จึงยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ผู้ปรุงอาหารในญี่ปุ่นและที่อื่นๆ
ดงบุริไก่นี้ทำได้อย่างรวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีรสชาติดีมาก ทำให้เป็นหนึ่งในมื้อโปรดของฉันในช่วงวันธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวกว่าที่ฉันอยากทานอาหารที่อบอุ่นและสบายใจอยู่เสมอ ทั้งหมดนี้ไม่มีความยุ่งยากมากนัก
ทำในกระทะใบเดียว สูตรดงบุริง่ายๆ นี้ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนหนึ่งเพื่อสร้างความกลมกลืนที่สมบูรณ์แบบของรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้
ต้องใช้ส่วนผสมหลัก 3 อย่างคือไก่ ไข่ และหัวหอม เคี่ยวเข้าด้วยกันในน้ำซุปที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่ปรุงด้วยซีอิ๊ว มิริน น้ำตาล และน้ำซุปดาชิ/ไก่
ตกแต่งด้วยต้นหอมสับสด ๆ ทุกคำของดนบุริชิ้นนี้ให้รสชาติที่กลมกล่อม และเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการแต่งข้าวขาวในชามของคุณ
วัตถุดิบ
- น่องไก่ไม่มีกระดูก 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หัวหอมขนาดกลาง หั่น 1/2
- น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย หรือดาชิ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ตีไข่ 2 ฟอง
- สุกข้าว1 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่ โนริ และ/หรือโทการาชิ สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- รวมไก่ ซีอิ๊ว มิริน และน้ำตาลในชามขนาดกลาง พักไว้ 5-10 นาทีขณะเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
- เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง พอเดือด ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีก่อนพลิกกลับด้าน
- เมื่อไก่เกือบสุกแล้ว ให้เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะอย่างสม่ำเสมอและปรุงเป็นเวลาสองสามวินาทีจนก้นเกือบเซ็ตตัว
- ผัดไข่เบา ๆ และปรุงอาหารต่ออีกสองสามวินาทีจนไข่ยังคงไหลเล็กน้อย ความร้อนที่เหลือจะทำให้ไข่สุกต่อไป เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าและเพลิดเพลิน
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *