โรลซีฟู้ด
โรลซีฟู้ด อาหารทะเลเหล่านี้เป็นส่วนผสมของกุ้งล็อบสเตอร์และกุ้งคลุกเคล้าในเนยสมุนไพรและเกลือขึ้นฉ่าย พวกมันเรียบง่าย อร่อย และส่งกลิ่นอายฤดูร้อน! ออสโซบูโก้อัลลา มิลาเนเซ่ อิตาลี แนะนำอ่านต่อ
กุ้งล็อบสเตอร์และกุ้งต้ม สับ และโยนในเนยสมุนไพรรสอร่อยที่เสื่อมโทรม ปรุงรสด้วยเกลือขึ้นฉ่ายเพื่อทำเป็นอาหารทะเลม้วน สิ่งเหล่านี้มารวมกันอย่างรวดเร็วและเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบหากคุณพยายามที่จะบรรลุความรู้สึกฤดูร้อนสูงสุด
อะไรคือความแตกต่าง? ด้วยสูตรนี้ไม่มากนักยกเว้นมีกุ้งมาเกี่ยวข้องด้วย ซอสเนยนั้นดีมาก เนยละลาย เกลือคื่นฉ่าย ส่วนผสมของสมุนไพรสดและน้ำมะนาว ความสมบูรณ์แบบที่เรียบง่าย
วัตถุดิบ
- เกลือโคเชอร์
- หางกุ้งก้ามกราม 1 (1 ปอนด์)
- กุ้งปอกเปลือก 1 ปอนด์ ผ่าครึ่ง
- เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ทาร์รากอนสดสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเซเลอรี่ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสดๆ
- ขนมปังฮอทดอกบริโอช 4 ชิ้น
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ โรลซีฟู้ด
ปรุงอาหารทะเล
- เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ให้ลึก 2 นิ้ว เกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำไปต้ม เพิ่มหางกุ้งก้ามกรามและปรุงอาหารประมาณ 7 ถึง 8 นาทีจนหางกุ้งก้ามกรามเป็นสีแดงสด ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารจนทึบแสง นำกุ้งก้ามกรามและกุ้งออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยเอาเนื้อกุ้งก้ามกรามออกจากหางโดยตัดข้างเปลือกที่ด้านล่างของหาง
- หั่นกุ้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โอนทั้งสองไปยังชามขนาดใหญ่ พักไว้ในขณะที่คุณทำเนยสมุนไพร
การทำเนยสมุนไพร
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ละลายเนย นำออกจากเตาแล้วผัดในผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย และทาร์รากอน จากนั้นเติมน้ำมะนาวและเกลือคื่นฉ่ายและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทเนยสมุนไพรลงไปบนล็อบสเตอร์และกุ้ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทาเนยด้านนอกให้ทั่ว แล้วต้มจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 2 นาที ทามายองเนสด้านในขนมปัง แล้วเติมส่วนผสมกุ้งมังกรและกุ้งลงไป ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำป่น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *