แซลมอนงาน้ำผึ้งกับเส้นหมี่ และหน่อไม้ฝรั่ง
แซลมอนงาน้ำผึ้งกับเส้นหมี่ และหน่อไม้ฝรั่ง คุณจะหลงรักอาหารค่ำสไตล์เอเชียนี้ ครั้งแรกที่ปลาแซลมอนหมักในซอสที่ทำด้วยน้ำมันงา น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว กระเทียม และขิง จากนั้นนำปลาแซลมอนไปอบในเตาอบ
ถ้าคุณไม่ชอบปลาแซลมอนเพราะมันคาวหรือแห้ง คุณจะเปลี่ยนความคิดหลังจากได้ลองสูตรปลาแซลมอนเอเชียสูตรนี้! ปลาแซลมอนในสูตรนี้ชื้นมาก เป็นขุย ฉ่ำและมีรสชาติ ซอสเอเชียมีความเนียนและนุ่มด้วยกระเทียมในปริมาณที่เหมาะสม ทั้งจานทำง่ายมาก
ฉันทำสิ่งนี้สำหรับอาหารค่ำหลังจากทำงานเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน! เส้นข้าวและหน่อไม้ฝรั่งนอกเหนือจากแซลมอนงาน้ำผึ้งทำให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเครื่องเคียง พาสต้ากุ้งกับมะเขือเทศตากแห้ง ผสมได้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ
แซลมอนงาน้ำผึ้ง
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับกลูเตนฟรี ให้ใช้ซีอิ๊วแบบไม่มีกลูเตน)
- น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- ขิง ผง
- แซลมอน 1.2 ปอนด์
เส้นก๋วยเตี๋ยวและหน่อไม้ฝรั่ง
- เส้นหมี่ 8 ออนซ์ บางมาก
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 ปอนด์
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ แซลมอนงาน้ำผึ้งกับเส้นหมี่ และหน่อไม้ฝรั่ง
วิธีทำปลาแซลมอนงาน้ำผึ้ง
- ในการเตรียมน้ำดอง ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันงา น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว กระเทียม ขิงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- วางปลาแซลมอนลงในถาดอบโดยคว่ำด้านหนังลง เทซอสหมักลงบนปลาแซลมอน ปิดฝาและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- อบปลาแซลมอนที่ไม่ได้เปิดไว้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ในจานอบเดียวกันกับที่คุณหมักไว้ นำปลาแซลมอนออกจากเตาอบ เทน้ำดองจากจานอบลงในกระทะขนาดเล็ก
- อุ่นไก่เนื้อ
- เลื่อนไม้พายใต้ปลาแซลมอน ลอกหนังออก ย่างปลาแซลมอน (ไม่หมักหรือปอกเปลือก) เป็นเวลาประมาณ 5 นาที (หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเนื้อไก่ของคุณ) จนกว่าเนื้อปลาแซลมอนจะสุกดี นำออกจากกระทะ
- ขณะที่ปลาแซลมอนกำลังย่างอยู่ ให้ลดซอส (น้ำดอง) ในกระทะบนเตาโดยการต้มให้เดือดเล็กน้อย ระวัง อย่าหักโหมจนเกินไป ให้ลดเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับเทปลาทั้ง 4 ที่เสิร์ฟ
วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยวและหน่อไม้ฝรั่ง
- ในขณะที่ปลาแซลมอนของคุณถูกอบและย่างในเตาอบ ให้เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวและหน่อไม้ฝรั่ง
- ปรุงเส้นหมี่บาง ๆ ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ
- ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในจานอบแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
- อบในเตาอบอุ่นที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (พร้อมกับปลาแซลมอน แต่ในจานแยกต่างหาก) จนนุ่ม แต่ยังกรอบ
วิธีการเสิร์ฟแซลมอนเอเชียกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและหน่อไม้ฝรั่ง
- วางเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟแต่ละจาน
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งหลายกิ่งที่ด้านข้าง
- วางปลาแซลมอนไว้บนเส้นก๋วยเตี๋ยว เทซอสข้นที่ด้านบน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *