ฮามาจิหมักมิโสะ

ฮามาจิหมักมิโสะ นี้เป็นอาหารเรียบง่าย แต่หรูหราที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน วันนี้เราก็มีวิธีการทำอาหารง่ายๆให้ดูหรูหราเหมือนไปทานร้านอาหารมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

เครื่องปรุงรส

ตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ ฮามาจิหมักมิโสะ

การทำน้ำหมัก

หั่นฮามาจิปลาดิบ

ใช้มีดคม สำหรับซาซิมิ หั่นฮามาจิเป็นชิ้น 5 มม.
หมักฮามาจิ ในภาชนะแก้วทรงลึก (มีฝาปิด) ใส่น้ำดองที่ด้านล่างแล้วเริ่มวางชิ้นฮามาจิลงในชั้นเดียว จากนั้นหยดน้ำดองไว้ด้านบน
จากนั้นวางชิ้นฮามาจิเพิ่มเติมด้านบนตามด้วยน้ำดอง
เมื่อคุณหั่นฮามาจิเสร็จแล้วให้ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (สูงสุด 2 ชั่วโมงมิฉะนั้นจะเค็ม)

เตรียมของตกแต่ง

หั่นต้นหอมอย่างละเอียด
ล้างใบชิโสะแล้วใช้กระดาษเช็ดให้แห้ง ม้วนใบชิโสะขึ้น เก็บชิโสะไว้เสิร์ฟ
หั่นชิโสะเป็นชิฟฟอนเนดแล้วแยกออกจากกันอย่างหลวมๆ
เตรียมชามข้าวสวยพักไว้ไม่ให้ร้อนเกินไป เตรียมท็อปปิ้งและนำฮามาจิซาซิมิออกจากตู้เย็น วางชิโสะลงบนข้าว
วางชิ้นซาซิมิไว้ด้านบนของข้าว โรยหน้าด้วยเมล็ดงาต้นหอมชิโสะชิฟฟ่อนและขิงซูชิด้านบน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ มิโซะแซลมอน

Credit ufabet

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *