อิโมะนมแกะ
เป็นฤดูที่คุณต้องการทำของว่างด้วยมันฝรั่งเกาลัดและน้ำเต้า ครั้งนี้ขอแนะนำ อิโมะนมแกะ เนื่องจากมีนมจึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น คราวนี้ฉันทำกับมันเทศ แต่แน่นอนว่าเกาลัดและน้ำเต้าก็อร่อยเช่นกัน ดีใจที่สามารถปรับความหวานของแกะแฮนด์เมดได้ โปรดเพลิดเพลินกับสิ่งต่างๆมากมายตั้งแต่ขนมสำหรับเด็กไปจนถึงของที่ระลึกเล็ก ๆ น้อย ๆ และการต้อนรับ
ส่วนผสม
- มันเทศ 400 กรัม ปอกเปลือก
- ผงวุ้น 4 กรัม
- นม 300cc
- น้ำตาล 30 กรัม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ อิโมะนมแกะ
- แช่วุ้นในน้ำปริมาณมากแล้วกดเบา ๆ เพื่อล้างหั่นมันเทศเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. ปอกเปลือกให้หนาแล้วนำไปแช่น้ำ
- ใส่มันเทศ 1 ลูกและน้ำพอท่วมในหม้อตั้งไฟด้วยไฟกลางเคี่ยวจนมันเทศนิ่ม
- ต้มจนน้ำลดเหลือครึ่งหนึ่งแล้วขยี้เบา ๆ ในหม้อ
- บีบนมและวุ้นแท่งนิ่ม 1 แท่งลงในหม้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
- อุ่นวุ้นเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในขณะที่ลดความร้อนเพื่อไม่ให้หกจากนั้นใส่น้ำตาลและผสม
- เติมทีละ 5 ถึง 3 ทีละน้อยผสมกรองในขณะที่ร้อนใส่อ่างห่อรีดให้เรียบและเย็น * ถ้ามันเย็นลงมันจะแข็งและคุณจะไม่สามารถเครียดได้ดังนั้นจงร้อน
- นำออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ
- ตัดตามขนาดที่คุณต้องการหรือตัดออกด้วยแม่พิมพ์
- จัดเรียงลงในชามและใส่ใบไม้ร่วงเช่นใบไม้ร่วงและใบแปะก๊วย (ถ้ามี)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ โยกังสตรอเบอร์รี่
Credit ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *