หอยลายตุ๋นมะนาว

หอยลายตุ๋นมะนาว เหล่านี้ปรุงในน้ำซุปชิโปเล่รสเผ็ด ราดด้วยน้ำมะนาวจำนวนมาก และเสิร์ฟพร้อมขนมปังเนยกระเทียม สนิกเกอร์บราวนี่ คนรักสนิกเกอร์บาร์ห้ามพลาดสูตรนี้

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเหลือง 1/2 ปอกเปลือกและสับ
กระเทียม 6 กลีบปอกเปลือกและสับ
ไวน์ขาว 3/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ชิปโปเติล 2 ชิ้นในอะโดโบ สับละเอียด
มะเขือเทศเชอรี่ 1/2 ไพน์
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพด 2 ถ้วย
เกลือโคเชอร์
น้ำมะนาว 2 ลูก
หอยคอเล็ก 1 ปอนด์ 1 ปอนด์ขัด แล้ว
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ หอยลายตุ๋นมะนาว

ใส่หม้อหรือกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันมะกอกอุ่นแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ถัดไปใส่กลีบกระเทียมและปรุงอาหารอีก 2 นาที เปิดไฟให้สูงแล้วเทไวน์ขาวลงไป ใช้ไม้พายขูดด้านล่างของกระทะ ผสมในซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งทอดในอะโดโบและเนย
นำไปเคี่ยวเบา ๆ และปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนรสชาติเข้ากัน ปรุงรสและปรับเกลือตามที่คุณต้องการ ฉันเติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา เพิ่มข้าวโพดและจัดหอยคอเล็ก ๆ ในชั้นเดียว ถ้าทับซ้อนกันก็โอเค นำไปเคี่ยวเบา ๆ และปิดกระทะ ปรุงหอยประมาณ 5 ถึง 7 นาที ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับขนาดของหอย
หอยบางตัวที่ฉันมีดื้อไม่ยอมเปิด ฉันรู้ว่ามันไม่เลว ฉันเลยเอาหอยที่เปิดอยู่ทั้งหมดออก (เพื่อไม่ให้มันสุกเกินไป) และปิดฝาหม้อไว้จนกว่าจะเปิดออกทั้งหมด หอยที่ฉันมีนั้นค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นฉันคิดว่านี่เป็นปัญหา
ทิ้งหอยที่ไม่ยอมเปิด (หอยตัวหนึ่งในกลุ่มของฉันถูกทิ้ง) บีบน้ำมะนาวลงบนหอยแล้วเสิร์ฟทันที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมเนย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *