สเต็กปลานาก ที่ชุ่มฉ่ำ


สเต็กปลานาก ที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชีวิตชีวาซึ่งง่ายต่อการเตรียมเป็นอาหารค่ำเพื่อสุขภาพทุกคืนของสัปดาห์อย่างเหลือเชื่อ สเต็กปลานากสดหมักด้วยมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอกก่อนจะย่างเข้าสู่กระทะอย่างรวดเร็ว จากนั้นราดด้วยสลัดมะเขือเทศมะกอกสดเพื่อรสชาติหวานฉ่ำ โรลซีฟู้ด แนะนำอ่านต่อ

สเต็กปลานาก เหมาะสำหรับกระทะย่าง

ในขณะที่เราชอบที่จะดื่มด่ำกับอาหารที่อุดมสมบูรณ์และเสื่อมโทรมในครัวเรือนของเราเป็นครั้งคราว ฉันต้องบอกว่า มากขึ้นเรื่อยๆ เรากำลังพบว่าตัวเองมุ่งสู่สูตรอาหารที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย โปรตีนลีนและผลิตภัณฑ์สด

การมองว่าเป็นศูนย์รวมของฉันและฉันมักจะมองหาการรวมปลาที่สดมากขึ้นในอาหารของเรา การทดลองกับปลาหลากหลายสายพันธุ์เพื่อดูว่าเราชอบปลาชนิดใดมากที่สุดได้กลายเป็นการผจญภัยในครัวที่สนุกสนานสำหรับฉัน

ปลาที่เราชื่นชอบล่าสุดในการปรุงอาหารด้วยคือนาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสเต็ก นาก ซึ่งมีวิตามินดีและอีสูง และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

ฉันชอบเนื้อแน่นของนากซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระทะย่าง เช่นเดียวกับรสชาติที่ไม่รุนแรงซึ่งทำให้เป็นผืนผ้าใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มรสชาติใดๆ ที่ฉันชอบลงไป

สูตรปลานากย่างของฉันมีกลิ่นเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อยจากโน๊ตของมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก บวกกับหน้าสดฉ่ำของสลัดมะเขือเทศมะกอกเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและน้ำเกลือเล็กน้อย

ปรุงในเวลาไม่ถึงสามสิบนาที เป็นตัวเลือกในอุดมคติเมื่อคุณอยากได้สูตรปลาสดที่เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสและสีสันมากมาย ทำจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง!

สเต็กปลานาก

ส่วนผสมปลานากย่าง

  • สเต็กนาก (ลอกหนังออก) (6 ถึง 8 ออนซ์)
  • เกลือทะเล
  • พริกไทยดำ
  • กระเทียม 4 กลีบ กดผ่านเครื่องกดกระเทียม
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
  • ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก
  • ใบโหระพาฉีก สำหรับโรยหน้า
  • ผักชีฝรั่งสับหยาบสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมสลัดมะเขือเทศมะกอก

  • มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็ก 1 ไพน์ผ่าครึ่ง
  • มะกอกกาลามาตะผ่าครึ่ง ¼ ถ้วย
  • กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบกดด้วยเครื่องกดกระเทียม
  • ผิวเลมอน ½ ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง
  • หยิกเกลือทะเล
  • หยิกพริกไทยดำ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย

การตระเตรียม

  1. เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมของปลานากย่างทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
  2. ในการหมักสเต็กนาก ให้ใส่ลงในชามตื้นขนาดใหญ่หรือบนจาน โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมที่กดไว้ เครื่องปรุงรสอิตาลี ผิวเลมอน น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ใช้มือถูน้ำดองนี้ลงในนากและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
  3. ในขณะที่ปลานากหมัก ให้รวบรวมและเตรียมส่วนผสมสลัดมะเขือเทศมะกอกทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
  4. ในการเตรียมสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ และใช้ช้อน คนเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมเพื่อดูว่าจำเป็นต้องใช้เกลือ/พริกไทยเพิ่มเติมหรือไม่ จากนั้นปิดฝาและใส่ในตู้เย็นในขณะที่คุณย่างนากของคุณ
  5. ในการย่างนากของคุณ ให้วางกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง (ใส่น้ำมันเล็กน้อยถ้าไม่ติดกระทะ) เมื่อกระทะย่างร้อนแล้ว ให้ใส่สเต็กปลานากและปล่อยให้ย่างด้านแรกนั้นเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา) จากนั้นพลิกและย่างต่ออีก 3 ถึง 4 นาที หรือจนสุกทั่วถึง (ระวังอย่าให้ปลานากของคุณสุกเกินไป เพราะมันมักจะแห้งในกรณีนั้น)
  6. เมื่อสเต็กปลานากย่างแล้ว ให้วางบนจานและพักสักสองสามนาที
  7. ในการเสิร์ฟ ให้ตักสเต็กปลานากแต่ละชิ้นหนึ่งหรือสองช้อนของสลัดมะเขือเทศมะกอกสด จากนั้นโรยใบโหระพาฉีกและผักชีฝรั่งสับ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *