สเต็กปลานาก ที่ชุ่มฉ่ำ
สเต็กปลานาก ที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชีวิตชีวาซึ่งง่ายต่อการเตรียมเป็นอาหารค่ำเพื่อสุขภาพทุกคืนของสัปดาห์อย่างเหลือเชื่อ สเต็กปลานากสดหมักด้วยมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอกก่อนจะย่างเข้าสู่กระทะอย่างรวดเร็ว จากนั้นราดด้วยสลัดมะเขือเทศมะกอกสดเพื่อรสชาติหวานฉ่ำ โรลซีฟู้ด แนะนำอ่านต่อ
สเต็กปลานาก เหมาะสำหรับกระทะย่าง
ในขณะที่เราชอบที่จะดื่มด่ำกับอาหารที่อุดมสมบูรณ์และเสื่อมโทรมในครัวเรือนของเราเป็นครั้งคราว ฉันต้องบอกว่า มากขึ้นเรื่อยๆ เรากำลังพบว่าตัวเองมุ่งสู่สูตรอาหารที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย โปรตีนลีนและผลิตภัณฑ์สด
การมองว่าเป็นศูนย์รวมของฉันและฉันมักจะมองหาการรวมปลาที่สดมากขึ้นในอาหารของเรา การทดลองกับปลาหลากหลายสายพันธุ์เพื่อดูว่าเราชอบปลาชนิดใดมากที่สุดได้กลายเป็นการผจญภัยในครัวที่สนุกสนานสำหรับฉัน
ปลาที่เราชื่นชอบล่าสุดในการปรุงอาหารด้วยคือนาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสเต็ก นาก ซึ่งมีวิตามินดีและอีสูง และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย
ฉันชอบเนื้อแน่นของนากซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับกระทะย่าง เช่นเดียวกับรสชาติที่ไม่รุนแรงซึ่งทำให้เป็นผืนผ้าใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มรสชาติใดๆ ที่ฉันชอบลงไป
สูตรปลานากย่างของฉันมีกลิ่นเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อยจากโน๊ตของมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก บวกกับหน้าสดฉ่ำของสลัดมะเขือเทศมะกอกเพื่อให้มีรสเปรี้ยวและน้ำเกลือเล็กน้อย
ปรุงในเวลาไม่ถึงสามสิบนาที เป็นตัวเลือกในอุดมคติเมื่อคุณอยากได้สูตรปลาสดที่เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสและสีสันมากมาย ทำจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง!
ส่วนผสมปลานากย่าง
- สเต็กนาก (ลอกหนังออก) (6 ถึง 8 ออนซ์)
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำ
- กระเทียม 4 กลีบ กดผ่านเครื่องกดกระเทียม
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ใบโหระพาฉีก สำหรับโรยหน้า
- ผักชีฝรั่งสับหยาบสำหรับโรยหน้า
ส่วนผสมสลัดมะเขือเทศมะกอก
- มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็ก 1 ไพน์ผ่าครึ่ง
- มะกอกกาลามาตะผ่าครึ่ง ¼ ถ้วย
- กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบกดด้วยเครื่องกดกระเทียม
- ผิวเลมอน ½ ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง
- หยิกเกลือทะเล
- หยิกพริกไทยดำ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมของปลานากย่างทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการหมักสเต็กนาก ให้ใส่ลงในชามตื้นขนาดใหญ่หรือบนจาน โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย จากนั้นใส่กานพลูกระเทียมที่กดไว้ เครื่องปรุงรสอิตาลี ผิวเลมอน น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ใช้มือถูน้ำดองนี้ลงในนากและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
- ในขณะที่ปลานากหมัก ให้รวบรวมและเตรียมส่วนผสมสลัดมะเขือเทศมะกอกทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการเตรียมสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ และใช้ช้อน คนเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมเพื่อดูว่าจำเป็นต้องใช้เกลือ/พริกไทยเพิ่มเติมหรือไม่ จากนั้นปิดฝาและใส่ในตู้เย็นในขณะที่คุณย่างนากของคุณ
- ในการย่างนากของคุณ ให้วางกระทะย่างขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง (ใส่น้ำมันเล็กน้อยถ้าไม่ติดกระทะ) เมื่อกระทะย่างร้อนแล้ว ให้ใส่สเต็กปลานากและปล่อยให้ย่างด้านแรกนั้นเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนา) จากนั้นพลิกและย่างต่ออีก 3 ถึง 4 นาที หรือจนสุกทั่วถึง (ระวังอย่าให้ปลานากของคุณสุกเกินไป เพราะมันมักจะแห้งในกรณีนั้น)
- เมื่อสเต็กปลานากย่างแล้ว ให้วางบนจานและพักสักสองสามนาที
- ในการเสิร์ฟ ให้ตักสเต็กปลานากแต่ละชิ้นหนึ่งหรือสองช้อนของสลัดมะเขือเทศมะกอกสด จากนั้นโรยใบโหระพาฉีกและผักชีฝรั่งสับ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *