สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด


สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด เราใช้สปาเก็ตตี้อัลเดนเต้เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาร่าเข้มข้นพร้อมกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก สปาเก็ตตี้รสเข้มข้นนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นสุดสัปดาห์ เสิร์ฟคู่กับขนมปังกระเทียมได้ดีที่สุด

เมื่อฉันนึกภาพสปาเก็ตตี้ที่สมบูรณ์แบบ อาหารจานนี้ก็จะนึกถึงทันที ฉันชอบทำพาสต้ากับอาหารทะเลเพราะพวกเขานำรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นมาสู่จาน ทำให้ได้จานที่เต็มไปด้วยความสุขจากสวรรค์

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด ที่ดีที่สุด

  • หลังจากหั่นหัวหอมและกระเทียมแล้ว ให้แบ่งส่วนออกเป็นสองส่วน เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้จะใช้เป็นฐานสำหรับทั้งซอสและส่วนผสมของอาหารทะเล ซึ่งปรุงแยกกันในกระทะสองใบที่แตกต่างกัน
  • ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ไม่เกิน 6 นาที เพราะหัวใจของสูตรนี้คือเนื้ออัล-เดนเต้ของเส้นบะหมี่ เมื่อผัดบะหมี่กับซอส เส้นบะหมี่จะดูดซับรสชาติในขณะที่ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
  • อย่าลืมตั้งน้ำพาสต้าไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพราะมันจะใช้เพื่อควบคุมความสม่ำเสมอของจาน
  • การชุบและความสวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการนำเสนออาหารจานนี้ ฉันเหลือกุ้งตัวเดียวที่หัวและก้อยไม่บุบสลายสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย ขั้นตอนการทำอาหารยังคงเหมือนเดิมกับกุ้งอื่นๆ
สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด

วัตถุดิบ

  • เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
  • มะเขือเทศบด 300 กรัม
  • กระเทียม สับ 3 กลีบ
  • หัวหอม 1/2 สับ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
  • โหระพาสด 1 กำมือ
  • พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
  • กุ้งตัวใหญ่ 4 ตัวผ่าหลังให้สะอาด
  • ปลาหมึก 50 กรัม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นวง 1 ซม.
  • หอยแมลงภู่ 100 กรัม
  • ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง สำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือดและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้ทั่วหม้อ ต้มเป็นเวลา 7 นาทีและสะเด็ดน้ำในขณะที่ประหยัดน้ำพาสต้า 1/2 ถ้วยตวง โยนเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันการเกาะติด พักไว้
  2. เตรียมกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก แล้วพักไว้ในชาม
  3. อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปครึ่งหนึ่ง เมื่อหัวหอมกึ่งโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อซอสเดือด ใส่เกลือ พริกไทย สะเก็ดพริกแดง และโหระพา ลดความร้อนและเคี่ยวซอสจนข้นและพักไว้
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบด้วยไฟกลาง แล้วใส่กระเทียมและหัวหอมที่เหลือลงไป ปรุงจนหัวหอมกึ่งโปร่งแสง ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก แล้วปรุงโดยคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะ ผัดในไวน์ขาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกดีแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดเส้นสปาเก็ตตี้ เพิ่มในน้ำพาสต้าตามต้องการเพื่อให้ความสม่ำเสมอและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที ประดับด้วยสะเก็ดผักชีฝรั่งและให้บริการ

เมนูขนมแนะนำ วานิลลามาเดลีน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เครดิต จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *