มายองเนสโฮมเมด มายองเนสญี่ปุ่น

มายองเนสโฮมเมด เป็นเครื่องปรุงรสพิเศษและอเนกประสงค์ที่อัดแน่นไปด้วยรสอูมามิ มายองเนสญี่ปุ่น แตกต่างจากมายองเนสมาตรฐานที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและอาจคุ้นเคยมากกว่า มันครีมข้นขึ้นและมีรสชาติไข่ที่โดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยความหวานอัมพิลที่อ่อนลงและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่ามาก

ส่วนผสม

ไข่แดง 1 ฟอง*1
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (15g) *2
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (5g)
มัสตาร์ด 1/2 ช้อนโต๊ะ (7.5g)
น้ำตาล 1 ช้อนชา (5g)
เกลือ 1/4 ช้อนชา (1g)
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์

เครื่องปั่นไฟฟ้า

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ขั้นตอนการทำ มายองเนสโฮมเมด

ทำขั้นตอนพิเศษนี้หากคุณใช้ไข่ที่ไม่พาสเจอร์ไรส์

ตอกไข่ลงในภาชนะและทิ้งไว้ในอ่างน้ำร้อน 140-160 องศาฟาเรนไฮต์ (60-70 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 5 นาที

มายองเนส

แยกไข่กับไข่แดงและไข่ขาว *4
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามผสมขนาดเล็ก *5
โอนไข่แดงและส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องปั่นไฟฟ้า
เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละครั้งและแบบสายฟ้าแลบหรือปั่นเครื่องปั่น
ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำมันทั้งหมดจะถูกเติมและส่วนผสมของไข่และน้ำมันกลายเป็นครีมอิมัลชัน
โอนมายองเนสญี่ปุ่นลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ *6

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไดฟุกุโมจิ DAIFUKU MOCHI

Credit แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *