มัฟฟินครีมชีสบลูเบอร์รี่มังสวิรัติ
ในที่สุดก็ถึงเวลาแบ่งปันสูตรขนมหวานที่นี่ เป็นสูตรหวานตัวแรกของคอลัมน์นี้จริงๆ ! เรากำลังทำให้มันเป็นไปตามฤดูกาลด้วยบลูเบอร์รี่ ฉันชอบ มัฟฟินครีมชีสบลูเบอร์รี่มังสวิรัติ เพราะความฝาดเผ็ดร้อนลิ้นของบลูเบอร์รี่นั้นตัดกันอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อคุณกัดมัฟฟินเนื้อนุ่ม นอกจากนี้สีม่วงที่สวยงามของบลูเบอร์รี่หลังจากการอบนั้นงดงามมาก
ตอนนี้เพื่อให้สนุกและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหน่อย ฉันชอบเติมมันด้วยไส้ครีมชีสวีแกนและท็อปปิ้งในสไตล์เบเกอรี่ด้วยครัมบ์ เหมือนมีมัฟฟิน ชีสเค้ก และพายไปพร้อม ๆ กัน!
หากคุณอดใจไม่ไหวที่จะกินมันทั้งหมดพร้อม ๆ กัน พวกเขาเป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบที่จะนำไปและแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว พวกเขารู้สึกเหมือนบางสิ่งบางอย่างตรงจากเบเกอรี่ และถึงแม้ว่าจะมีส่วนประกอบสามอย่างสำหรับมัฟฟินเหล่านี้ แต่ก็ง่ายต่อการตีด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่าง! สูตรนี้ทำมัฟฟินได้ 6 ชิ้น ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าสำหรับชุดที่ใหญ่ขึ้น!
- เกี๊ยวนึ่งรสเผ็ด อาหารแบบโฮมเมด อ่านต่อที่นี่
วัตถุดิบ
บลูเบอร์รี่มัฟฟิน
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 110 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมอัลมอนด์หรือข้าวโอ๊ตแบบไม่หวาน 100 มล.
- เนยจืด 50 กรัม ละลาย
- มะนาวลูกเล็ก 1 ลูก หรือ มะนาว 1/2ลูก ปอกเปลือก
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่ 125 กรัม
ไส้ครีมชีส
- ครีมชีสวีแกน 150 กรัม รูมเทมเปอร์
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
เศษ:
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 60 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ มัฟฟินครีมชีสบลูเบอร์รี่มังสวิรัติ เหล่านี้
ขั้นตอนที่หนึ่ง: เปิดเตาอบก่อน
เปิดเตาอบที่ 175 C / 350 F.
ขั้นตอนที่สอง: ทำแป้งมัฟฟิน
ในการเตรียมแป้งมัฟฟิน ผสมแป้ง 150 กรัม น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชาม ในชามแยก ผสมนม เนยละลาย สารสกัดวานิลลา และผิวเลมอน ถัดไป ตะล่อมส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งด้วยไม้พายโดยไม่ผสมมากเกินไป จากนั้นโยนบลูเบอร์รี่กับแป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะแล้วพับลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่สาม: เตรียมไส้ครีมชีส
ในการเตรียมไส้ครีมชีส ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมด้วยไม้พายขนาดเล็กจนเนียนและเป็นครีม
ขั้นตอนที่สี่: เตรียมเศษขนมปัง
เตรียมเศษขนมปังโดยผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และอบเชยลงในชาม ผสมสารสกัดวานิลลาลงในเนยแล้วเทลงบนส่วนผสมแป้ง ผสมเบา ๆ ด้วยส้อมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้ามันแห้งเกินไปให้เพิ่มเนยละลายอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ห้า: เติมถาดมัฟฟินแล้วอบมัฟฟิน
วางถาดมัฟฟินและเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแต่ละถ้วย จากนั้นใส่ครีมชีส 2-3 ช้อนชาลงไปตรงกลาง แล้วปิดด้วยแป้งมัฟฟินที่เหลือ ปิดท้ายด้วยการโรยเศษขนมปังให้ทั่ว จากนั้นอบบนตะแกรงกลางประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 10-5 นาทีบนตะแกรงก่อนเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *