มัฟฟินข้าวโพด เมนูสุดวิเศษ
มัฟฟินข้าวโพด เมนูสุดวิเศษเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งกับกับข้าวง่าย ๆ เช่นเดียวกับอาหารเช้าแบบหยิบแล้วไปทำของว่างที่ยอดเยี่ยม ครอสตินี่กับสเต็กย่าง เมนูที่น่าสนใจ
มัฟฟินข้าวโพด เมนูสุดวิเศษ
ฟังนะ ฉันจะไม่นอนที่นี่ มัฟฟินข้าวโพดเป็นความคิดที่ดีเสมอ แต่เมื่อคุณใส่เชดดาร์รสเข้มข้น เครื่องเทศ และพริกฮาลาปินโญ่สด คุณก็จะได้รสชาติที่ดีขึ้นเล็กน้อย ฉันทำมัฟฟินพวกนี้ไว้สักพักแล้ว พวกมันก็หายไปภายในไม่กี่นาที
ฉันต้องตบมือออกอย่างแท้จริงในขณะที่ฉันกำลังยิง และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็ถูกขอร้องซ้ำแล้วซ้ำเล่าให้ทำมันอีก และฉันก็มีความสุขทุกครั้ง เพราะฉันรักพวกเขามากเท่าๆ กัน พวกเขาจะได้รับความนิยมบนโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้า แต่ทำงานได้ดีพอ ๆ กับอาหารเช้าหรือของว่าง และกล่องข้าวไม่เคยดูดีขนาดนี้มาก่อน!
ฉันสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งสำหรับมัฟฟินข้าวโพดได้หรือไม่?
อย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้ได้ทั้งแบบสด แช่แข็ง หรือแบบกระป๋อง ที่จริงแล้วฉันชอบใช้ข้าวโพดแช่แข็งมากเพราะไม่มีเส้นไหมให้เอาออก และข้าวโพดก็หวานและอร่อยอยู่เสมอ เพียงแค่ละลายข้าวโพดก่อนถึงมือ สะเด็ดน้ำออก แล้วคนให้ทั่วแป้ง
การแช่แข็งและการจัดเก็บ
- การ แช่แข็ง: มัฟฟินข้าวโพดแช่แข็งได้ดีมาก ปล่อยให้มัฟฟินอบเย็นสนิทแล้วย้ายไปยังภาชนะหรือถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ปล่อยให้ละลายจนหมดที่อุณหภูมิห้อง
- การจัดเก็บและทำล่วงหน้า: แป้งมัฟฟินสามารถทำในคืนก่อนหน้าและอบในเช้าวันรุ่งขึ้น มัฟฟินอบจะเก็บไว้ 2 วันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ให้อุ่นอีกครั้งในเตาอบร้อนประมาณ 5-10 นาทีจนสุกทั่ว
วัตถุดิบ
- แป้ง 2½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- เนยละลาย ½ ถ้วย
- นม 2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- เชดดาร์ขูด 1 ถ้วย
- ข้าวโพด 1½ ถ้วย
- พริกฮาลาปิโน่ สับละเอียด 1-2 ลูก (แล้วแต่ว่าอยากให้มัฟฟินเผ็ดแค่ไหน)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 180ºC/350°F แล้วทาถาดมัฟฟิน 12 รูให้ทั่ว (หรือจะปูถาดใส่มัฟฟินก็ได้)
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลและปาปริก้าและผสมให้เข้ากัน
- ผสมส่วนผสมเปียกแล้วเทลงในที่แห้งและผสมจนเข้ากัน
- เพิ่มข้าวโพด jalapeno และชีสและผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน/กล่องแล้วนำเข้าเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและเสียบไม้เสียบออกมาสะอาด
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที ก่อนนำออกจากถาดมัฟฟินและผึ่งให้เย็นสนิทบนตะแกรง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *