พิซซ่ามะเขือเทศ
มาพูดถึงพิซซ่านี้กันเถอะ! นี่คือ พิซซ่ามะเขือเทศ พิซซ่าแบบเต็มเวลาในฤดูร้อน เป็นการเฉลิมฉลองของมะเขือเทศและความเผ็ดร้อน แนะนำ พาสต้าฟักทองและวอดก้า
พิซซ่ามะเขือเทศ อาจดูยุ่งยากเล็กน้อย
คุณคงไม่อยากให้พวกมันปลิงเอาน้ำมากเกินไป ฉันก็เลยเอาเกลือมาวางไว้บนเตียงด้วยกระดาษชำระหรือผ้าลินินก่อน ฉันผัดมะเขือเทศเชอร์รี่ในน้ำมันมะกอกและเกลือก่อน เพียงเพื่อให้พวกเขาปรุงสุก แต่นั่นแหล่ะ
ฉันทำแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อได้หากต้องการ
ฉันชอบพิซซ่าของฉันที่บางมาก ฉันจึงรีดมันออกมาบางเฉียบแล้วอบบนเหล็กอบของฉัน ฉันได้รับมันไม่กี่ปีที่ผ่านมาและมันยังอยู่ในสิ่งที่ฉันโปรดปราน ทำให้ด้านล่างของพิซซ่ากรุบกรอบสุดๆ
วัตถุดิบ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1/2 ไพน์
- มะเขือเทศมรดกสืบทอด 1/2 ส ไลซ์
- แป้งพิซซ่าโฮมเมด 1/2 ปอนด์ หรือซื้อจากร้านค้า
- ซอสมะเขือเทศขวดโหล 2 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าขูดฝอย 1 ถ้วย
- เฟรสโนชิลี 1/2 หั่นบาง ๆ
- เกลือ
- ใบโหระพาสด เป็นเครื่องปรุง
คำแนะนำ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนพอง พลิกกลับประมาณครึ่งทาง ประมาณ 5. นำออกแล้วเทลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย. เพิ่มชิ้นมะเขือเทศมรดกสืบทอดลงในกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที
- วางหินพิซซ่าหรือเหล็กพิซซ่าลงในเตาอบ หากคุณไม่มี คุณสามารถวางแผ่นอบในเตาอบได้ มันจะไม่กรอบแต่ก็ยังใช้ได้
- เปิดเตาอบที่ 450 ถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ (เตาอบบางตัวมีอุณหภูมิเพียง 450 องศาฟาเรนไฮต์เท่านั้น ดังนั้นให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้) ปัดฝุ่นที่เคาน์เตอร์หรือเขียงของคุณด้วยแป้ง ม้วนแป้งพิซซ่าเป็นทรงกลมบาง ๆ ฉันชอบใช้นิ้วกดแป้งลงไป คลึงๆ แล้วคลึงออกมา
- โอนแป้งไปยังแผ่นกระดาษ parchment ฉันชอบที่จะเพิ่มที่ด้านหลังของแผ่นอบหรือเปลือกพิซซ่า
- ทาซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงบนพิซซ่า โดยให้ห่างจากขอบประมาณหนึ่งนิ้ว โรยด้วยมอสซาเรลลาชีส แล้วจัดเรียงมะเขือเทศเชอร์รี่ มะเขือเทศมรดกสืบทอด และพริกหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- โอนไปยังเตาอบเพื่ออบประมาณ 15 ถึง 20 นาที เวลานี้จะขึ้นอยู่กับว่าเตาอบของคุณร้อนแค่ไหน ของฉันอยู่ที่ประมาณ 450 และใช้เวลา 15 นาทีพอดี
- โรยหน้าพิซซ่าด้วยใบโหระพาสองสามใบ และโรยพริกแดงบดตามชอบ หั่นและเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *