พาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ด


พาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ดของฉันนำกลิ่นหอมหวานมาสู่เดือนที่อากาศอบอุ่น สามารถตักขึ้นดื่มเพื่อความสดชื่นได้ ปรุงด้วยเลมอนเคิร์ดแบบโฮมเมด เลเยอร์ด้วยครีมวานิลลาเข้มข้นเข้มข้นและคุกกี้ชอร์ตเบรดที่บดแล้ว สูตร พาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ด นี้เป็นของหวานที่ลงตัวพอดีสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน! แกงเขียวหวานไก่ กินกับขนมจีนแสนอร่อย อ่านต่อได้ที่นี่

วัตถุดิบ

  • น้ำตาล ¾ถ้วย บวก 1 ½ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
  • ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 3 ฟอง
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำมะนาวคั้นสด ⅔ ถ้วย (ประมาณ 4 ถึง 5 มะนาว)
  • กรีกโยเกิร์ตธรรมดา ½ ถ้วย เย็น
  • ฝักวานิลลา 1 ฝัก หั่นตามยาวแล้วขูดสำหรับแป้ง (หรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา)
  • วิปปิ้งครีมเย็น 8 ออนซ์ เย็น
  • คุกกี้ชอร์ทเบรดเนย 16 ชิ้น บดหยาบๆ (ปุ๊กใช้ยี่ห้อวอล์คเกอร์ค่ะ)
  • หยิกผิวมะนาวสำหรับปรุงแต่ง
  • คุกกี้เวเฟอร์โรลรสมะนาว 4 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
พาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ด

การตระเตรียม พาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ด

  1. เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
  2. ในการเตรียมเลมอนเคิร์ดของคุณ ให้ใส่น้ำตาล ¾ ถ้วยและผิวเลมอนลงในชามแก้วขนาดกลางหรือเหล็ก แล้วใช้นิ้วของคุณผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้น ใส่ไข่ทั้งฟองและไข่แดง ตามด้วยน้ำมะนาว ตีเบา ๆ คนจนน้ำตาลละลาย (ระวังอย่าตีแรงเกินไปเพราะไม่อยากให้อากาศเข้าในส่วนผสม) .
  3. ตั้งชามที่ผสมมะนาวเคิร์ดไว้บนหม้อน้ำที่เดือดจัด (วิธีต้มสองครั้ง) โดยให้แน่ใจว่าชามไม่ได้สัมผัสกับน้ำที่กำลังเดือดอยู่จริงๆ ใช้ไม้พายยาง คนส่วนผสมเต้าหู้มะนาวอย่างต่อเนื่องและเบา ๆ ขูดด้านข้างและก้นชาม ปรุงประมาณ 6-8 นาทีหรือจนส่วนผสมของเต้าหู้ข้นและมีความสม่ำเสมอเหมือนพุดดิ้ง
  4. นำชามออกจากหม้อที่มีน้ำเดือดและเช็ดการควบแน่นออกจากก้นด้วยผ้าขนหนู จากนั้นกรองนมเปรี้ยวลงในชามที่สะอาดแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวหนังก่อตัว
  5. ใส่ในตู้เย็นให้เย็นสนิทจนพร้อมที่จะประกอบพาร์เฟ่ต์ (เพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้น คุณสามารถกรองนมเปรี้ยวลงในชามที่ใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และคนให้เข้ากันด้วยไม้พายที่สะอาดเป็นเวลาสองสามนาทีจนเย็น)
  6. ในการเตรียมครีมวานิลลาบีน ให้ใส่โยเกิร์ตและครีมพอกจากวานิลลาบีนที่ขูด (หรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา) ลงในชามขนาดกลาง แล้วเกลี่ยเบาๆ ด้วยไม้พาย พักไว้สักครู่ในขณะที่คุณตีครีม
  7. ในชามผสมที่มีที่ตีตะกร้อ (หรือใช้เครื่องผสมแบบมือถือกับชามแยก) ตีวิปปิ้งครีมจนข้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะที่เหลือ แล้วตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
  8. รวมส่วนผสมโยเกิร์ตกับวิปปิ้งครีมรสหวาน โดยเพิ่มวิปปิ้งครีมลงในฐานโยเกิร์ตทีละน้อย ตะล่อมทีละส่วนด้วยไม้พายเบาๆ เพื่อให้ได้ครีมที่บางเบาและฟู
  9. คลุมครีมวานิลลาบีนด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็นจนพร้อมสำหรับการประกอบพาร์เฟ่ต์
  10. ในการประกอบพาร์เฟ่ต์เลมอนเคิร์ด ให้ใส่เคิร์ดมะนาวที่เตรียมไว้และแช่เย็นลงในถุงบีบ (หรือถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ที่ตัดมุมด้านล่างออก) และทำเช่นเดียวกันกับครีมถั่ววานิลลาที่เตรียมไว้และแช่เย็น
  11. วางแก้วสี่แก้วไว้ข้างหน้าคุณ แล้วใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนบด 2 อันที่ด้านล่างสุดของแต่ละแก้ว จากนั้นบีบเลมอนเคิร์ดเป็นชั้นๆ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วเกลี่ยไปทางด้านข้างของแก้ว เกลี่ยนมเปรี้ยวออกเบา ๆ ด้วยช้อนเล็ก ๆ เพื่อนำนมเปรี้ยวไปที่ขอบ
  12. ถัดไป บีบครีมวานิลลาบีนครีม (ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ) อีกครั้ง โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วเกลี่ยไปทางด้านข้างของแก้ว เกลี่ยครีมวานิลลาเบา ๆ ด้วยช้อนขนาดเล็กอีกอันหนึ่งเพื่อนำครีมไปที่ขอบอีกครั้ง
  13. ทำซ้ำขั้นตอนเลเยอร์อีกครั้ง เติมแก้วประมาณ ¾ ของทางขึ้น เหลือพื้นที่ว่างเล็กน้อยที่ด้านบนของแก้ว
  14. ปิดท้ายพาร์เฟ่ต์มะนาวเต้าหู้ด้วยการโรยผิวมะนาวและคุกกี้เวเฟอร์ม้วนรสมะนาวสำหรับปรุงแต่ง เสิร์ฟทันทีขณะเย็น หรือใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บความเย็นไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit แทงบอลออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *