บวบฟริตเตอร์ เมนูฤดูร้อน
บวบฟริตเตอร์ เหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยของผลผลิตในช่วงฤดูร้อนมากมาย เต็มไปด้วยผักหลากสีสัน เช่น บวบขูด แครอท ข้าวโพดหวาน โรยด้วยสมุนไพรและชีส บวบฟริตเตอร์สูตรอร่อยนี้มาพร้อมกับซอสโยเกิร์ตสมุนไพรที่ด้านข้าง!
บวบฟริตเตอร์ เต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน
ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม เมื่อบวบอยู่ที่ความสดและรสชาติสูงสุด พวกเราหลายคนกำลังมองหาวิธีที่ง่ายและสร้างสรรค์ในการผสมผสานผลิตผลที่อุดมสมบูรณ์นี้เข้ากับสูตรอาหารแสนอร่อย ฟาลาเฟล ความนิยมในตะวันออกกลาง
ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมปังบวบหรือมัฟฟินหลายชุด การเตรียมเรือบวบราตาตูยล์ หรือใช้ในอาหารพาสต้ามังสวิรัติ เช่นพาสต้าผักของฉันกับมอสซาเรล ลา หรือพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนบวบเป็นส่วนผสมในอุดมคติที่จะใช้ในหลากหลายวิธี
ในฤดูกาลนี้ ฉันมีความทะเยอทะยานสำหรับชุบแป้งทอด ดังนั้นฉันจึงสร้างสูตรสำหรับชุบแป้งทอดจากบวบเพื่อแสดงสีสันและรสชาติที่หอมหวานของฤดูร้อน
เรากำลังพูดถึงบวบขูดสดใหม่เป็นส่วนผสมของดาว พร้อมกับแครอทหวานที่มีสีสันและเมล็ดข้าวโพดเป็นตัวละครประกอบเพื่อให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ “สวน” กับชุบแป้งทอดแสนอร่อยเหล่านี้
ฉันยังโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสพาร์เมซานขูดหรือชีส asiago เพื่อเพิ่มความเผ็ด จากนั้นเสิร์ฟฟริตเตอร์บวบสีทองนุ่มเหล่านี้พร้อมกับโยเกิร์ตสมุนไพรที่ด้านข้างและโรยด้วยไมโครกรีน
ฟริตเตอร์เหล่านี้ดูเรียบง่ายและมีสีสันสวยงาม แถมยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย!
ส่วนผสมบวบ Fritters
- บวบขูด 3 ถ้วย (ประมาณ 2 บวบขนาดใหญ่ขนาดกลาง)
- แครอทขูด 1 ½ ถ้วยตวง (ประมาณ 2 แครอทขนาดใหญ่)
- ข้าวโพดสดจากซัง ½ ถ้วย (หรือแช่แข็งและละลาย)
- กระเทียม 1 กลีบ บีบกระเทียม
- เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
- กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนชา สับ (หรือ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง)
- ไข่ตี 2 ฟอง
- พาร์เมซานขูดหรือชีสอาเซียโก ½ ถ้วย
- แป้ง ½ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- ไมโครกรีนหรือสมุนไพรเสริมสำหรับปรุงแต่ง
ส่วนผสมซอสโยเกิร์ตสมุนไพร
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย (ไขมันเต็มดีที่สุด)
- กระเทียมกดผ่านเครื่องกดกระเทียม 2 กานพลู
- กุยช่ายสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมซอสโยเกิร์ตสมุนไพรทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการเตรียมซอสโยเกิร์ตสมุนไพร ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี ตรวจสอบเครื่องปรุงเพื่อดูว่าต้องการเกลือ/พริกไทยเพิ่มเติมหรือไม่ ปิดด้วยพลาสติกและแช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- ถัดไป รวบรวมและเตรียมส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอดจากบวบทั้งหมดตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- โรยเกลือเล็กน้อยบนบวบขูดแล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่บวบลงในตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่ แล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบบวบออกแล้ววางลงบนผ้าขนหนูกระดาษ แล้วซับความชื้นที่เหลืออยู่ให้ดี
- จากนั้นใส่บวบ แครอท ข้าวโพด กระเทียม เกลือ พริกไทย ผักชีสับ ผักชีฝรั่ง และไข่ที่ตีลงในชามใบใหญ่ แล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือมือที่สะอาด คนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่พาเมซานหรือชีส asiago รวมทั้งแป้งและอีกครั้งผสมจนเข้ากันดีและรวมส่วนผสมลงในแป้งเบา ๆ
- ในการทอดบวบชุบแป้งทอด ให้หยดน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนชา เปิดไฟปานกลางถึงสูงปานกลาง และเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่แป้งชุบแป้งทอดขนาด 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ (ปกติฉันจะใช้แป้งชุบแป้งทอด 4 ชิ้น) แล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อยด้วย ด้านหลังช้อนหรือไม้พายของคุณเพื่อสร้างรูปทรงชุบแป้งทอดที่บางและเรียบง่าย
- ทอดด้านแรกประมาณ 2 ½ ถึง 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกชุบแป้งทอดและทอดอีก 2 นาทีในด้านที่สอง
- เมื่อทอดแล้ว ให้เสิร์ฟชุบแป้งทอดร้อนๆ จากกระทะ หรือวางบนถาดรองอบที่มีตะแกรงวางในเตาอบที่ “อุ่น” เพื่อให้อุ่น
- เสิร์ฟบวบฟริตเตอร์กับซอสโยเกิร์ตสมุนไพร และโรยไมโครกรีนหรือสมุนไพรเป็นเครื่องปรุง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *