ทาร์ตสตรอเบอร์รี่


ทาร์ตสตรอเบอร์รี่ ทาร์ตที่ไม่ใช้แป้งเต็มไปด้วยไส้ครีมมะนาวและสตรอเบอร์รี่ที่สดชื่นสุด ๆเหมาะสำหรับอากาศร้อนๆแบบนี้ สิ่งเหล่านี้เป็นตัวคลายร้อนที่ดีมากในวันที่อากาศร้อน

ส่วนผสม

สำหรับเปลือก

  • แป้งอัลมอนด์ ¾ ถ้วย
  • พีแคนดิบ 1¼ ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะละลาย
  • อบเชยป่น ½ ช้อนชา

สำหรับไส้

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย , แช่ในน้ำที่ผ่านการกรองอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อทำให้ผิวอ่อนนุ่ม, เนื้อและล้างก่อนที่จะใช้
  • น้ำมะนาวสด ½ ถ้วย
  • เนยโกโก้ ⅓ ถ้วยหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย
  • หัวกะทิกระป๋อง ½ ถ้วยเป็นส่วนที่หนาอยู่ด้านบนของกะทิไขมันเต็มกระป๋อง
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย
  • ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล ¼ ช้อนชา
  • สตรอเบอร์รี่สด ½ ถ้วย
ทาร์ตสตรอเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำ ทาร์ตสตรอเบอร์รี่

  1. ทาทาร์ตกระทะขนาด 8 นิ้วหรือกระทะทาร์ตขนาด 4 นิ้ว 4 อันโดยใช้น้ำมันมะพร้าวรองก้นแบบถอดออกได้
  2. สำหรับเปลือกให้รวมแป้งอัลมอนด์และพีแคนในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพลังสูงและพัลส์เพื่อรวมและแยกพีแคนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะพร้าวน้ำตาลมะพร้าวและอบเชยและชีพจรคนให้เข้ากันจนชุ่มและเกาะกัน
  3. กดด้านล่างและด้านข้างของถาดที่เตรียมไว้ให้เท่า ๆ กัน พักไว้
  4. ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเดียวกันให้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เปิดเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นด้วยไฟแรงปานกลางและคนให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเนียนเนียนและเป็นครีม ขูดด้านข้างเท่าที่จำเป็น
  5. เทไส้ลงในเปลือกที่เตรียมไว้หรือแบ่งระหว่างเปลือกแล้วปาดด้านบนให้เรียบ แตะเบา ๆ กับเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อปล่อยฟองอากาศ
  6. วางในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟแช่เย็นและเก็บของเหลือไว้ในตู้เย็น (ไม่เกินสัปดาห์) หรือช่องแช่แข็งเพื่อให้เก็บได้นาน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ปังปิ้งหอยเชลล์สไตล์ญี่ปุ่น

Credit รูเล็ต

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *