ทาร์ตมะเขือเทศสีสันสดใส
ทาร์ตมะเขือเทศสีสันสดใส และมีรสชาติเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเมื่อหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือแม้แต่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อสบายๆ เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสลัดรสเผ็ด มะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ มันเทศหั่นบาง ๆ ชีสกอร์กอนโซลารสเผ็ดและหัวหอมที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ อยู่ในเปลือกเนยแข็งและเนยสูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารพื้นบ้านตามฤดูกาล! แหวนสควอชเดลิกาตากรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
ทาร์ตมะเขือเทศสีสันสดใส เผ็ดอัดแน่นด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ
ทาร์ตที่มีสีสันและน่ารับประทานทำให้ฉันนึกถึงเมนูต่างๆ ที่พบในร้านกาแฟเล็กๆ หรือตลาดอาหารเลิศรส ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่โปรดของฉันที่จะไปทานอาหารอร่อยๆ บ่อยๆ ในช่วงที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจ้า
ทาร์ตมะเขือเทศของฉันได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์กูร์เมต์แบบชนบทซึ่งฉันชอบมาก
ฉันเตรียมสูตรของฉันด้วยแป้งบาง เบา เนยที่ผสมกับสมุนไพร จากนั้นชั้นด้วยมะเขือเทศหวานสดหั่นบาง ๆ ชีสกอร์กอนโซลารสเค็มและครีม บวกกับมันเทศและหัวหอมบางๆ
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสนิท จากนั้นปิดท้ายด้วยกอร์กอนโซลาพิเศษและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย ทาร์ตมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมและดินนี้ต้องการอย่างอื่นมากกว่าสลัดรสเผ็ดเล็กน้อยเป็นเครื่องเคียง หรือแม้แต่ไวน์แช่เย็นสักแก้ว
สำหรับฉันมันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบและสดใหม่พร้อมกับส่วนผสมตามฤดูกาลที่มีรสชาติ!
ส่วนผสมเปลือกสมุนไพร
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ผงปรุงรสอิตาเลี่ยน ½ ช้อนชา
- เนยจืดเย็น 9 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วยตวง (เพิ่มปริมาณน้ำฝนตามต้องการ)
- ไข่ 1 ฟอง สำหรับล้างไข่
ส่วนผสมไส้ทาร์ตมะเขือเทศ
- มะเขือเทศคัมพารีขนาดกลาง 3 ลูก หั่นบางๆ
- มันเทศขนาดเล็ก 1 ลูก (หรือใหญ่กว่าครึ่งลูก) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนมันฝรั่งแผ่นหนา
- หอมใหญ่ ½ ลูก หั่นบางมาก
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- สะเก็ดพริกแดง
- ครีมเปรี้ยว ¼ ถ้วย
- กอร์กอนโซล่าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมของเปลือกสมุนไพรทั้งหมดตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการเตรียมเปลือกสมุนไพรของคุณ: ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องปรุงรสอิตาลีลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรเพื่อผสม เพิ่มเนยเย็นและชีพจรจนเนยคล้ายกับถั่ว จากนั้นขณะปั่นให้ละอองในน้ำเย็นจัดจนแป้งเข้ากัน (จะเหนียวหน่อย)
- พลิกแป้งออก รวบรวม แล้วคลึงเป็นแผ่น ห่อแผ่นดิสก์ด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแม้แต่วันหรือสองวันหากทำล่วงหน้า
- เมื่อแผ่นแป้งของคุณเย็นและพักแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 375 องศา และปูถาดรองอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ
- ถัดไป รวบรวมและเตรียมส่วนผสมไส้มะเขือเทศของคุณทั้งหมดตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนมะเขือเทศที่หั่น มันเทศ และหัวหอม แล้วโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย บวกกับสะเก็ดพริกแดงเล็กน้อย พักไว้ในขณะที่คุณรีดแป้งทาร์ตออก
- คลึงแป้งของคุณออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ ⅛” (ประมาณ 14” x 12”) แล้ววางแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment บีบขอบด้วยนิ้วของคุณ ทำ “ริมฝีปาก” หรือเส้นขอบเล็กน้อย จากนั้นทาครีมเปรี้ยวที่ด้านล่างของแป้ง แล้วโรยชีสกอร์กอนโซลาครึ่งหนึ่ง
- เลเยอร์กับมันเทศและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สลับทั้งสองจนหมดและด้านบนด้วยหัวหอมที่หั่นบาง ๆ
- ตีไข่กับน้ำเล็กน้อยเพื่อล้างไข่ และทาให้ทั่วขอบทาร์ตที่จีบเล็กน้อย จากนั้นอบทาร์ตประมาณ 55 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยชีสกอร์กอนโซลาที่เหลือ รวมทั้งผักชีฝรั่งสับ และปล่อยให้ทาร์ตมะเขือเทศเย็นบนแผ่นอบจนอุ่น อุณหภูมิห้อง หรือเย็น จากนั้นฝานและสนุกกับเมนูนี้!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *