ซุปหอยลาย ใช้นมสดแทนครีม

ซุปหอยลาย การใช้นมสดแทนการใช้ครีมจะช่วยให้ได้ซุปที่เนียนนุ่มโดยไม่ต้องหนักหรือเข้มข้นจนเกินไป อุดมไปด้วยต้นหอมผักชีฝรั่งและมันฝรั่งและมีเบคอนเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติอีกชั้น

ส่วนผสม

เบคอน ประมาณ 4 ชิ้นสับ
หัวหอมใหญ่ 1 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 1/2 ถ้วย
คื่นช่าย 3 ก้านสับประมาณ 1 ถ้วย
ต้นหอม 1 ต้น สับประมาณ 3/4 ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ขวด (8 ออนซ์)
หอยลาย 3 (6.5 ออนซ์)
มันฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 5 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 5 ถ้วย
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือทะเลเม็ดละเอียด 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วย
นมสด 6 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ ซุปหอยลาย

ในหม้อขนาดใหญ่ผัดเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ใส่หัวหอมขึ้นฉ่ายและกระเทียมหอมแล้วปรุงจนหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
ใส่ขวดน้ำหอยลงไปพร้อมกับน้ำที่สำรองไว้จากหอยกระป๋อง ใส่มันฝรั่งโหระพาเกลือและพริกไทย เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ตีส่วนผสมแป้งและเนยลงในหม้อ ใส่หอยลายสับ ผัดบ่อย ๆ และเคี่ยวจนน้ำซุปข้นประมาณ 5 นาที นี่คือฐานซุป
ในขณะที่น้ำซุปเดือดให้อุ่นนมด้วยไฟปานกลางโดยใช้กระทะที่ใช้สำหรับแป้งและเนย คนนมอุ่นลงในฐานซุปข้นและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบใหญ่

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ชูโรส ปาท่องโก๋สเปน

Credit gclub casino

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *