ซุปลูกชิ้นริกาโตนี สุดวิเศษ

บางสิ่งที่ฉันพบว่ามีความสุขและสนุกสนานคือการเปลี่ยนสูตรอาหารที่คุ้นเคยให้กลายเป็นซุปของตัวเอง และนั่นคือสิ่งที่ฉันทำกับ ซุปลูกชิ้นริกาโตนี สุดวิเศษ แนะนำ ซุปผัก เพื่อสุขภาพ อร่อยง่ายๆ

ซุปลูกชิ้นริกาโตนี สุดวิเศษ สุดยอดซุปที่ไม่อาจต้านทานได้!

ฉันชอบ “การเต้นรำ” ของการเตรียมซุป ต้มน้ำซุปในขณะที่ฉันหั่น ฝาน และหั่นส่วนผสมที่หอมและอร่อยทั้งหมดที่จะสร้างความลึกของรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้น ฉันสร้างสถานีเล็กๆ ข้างๆ เตาของฉัน ฉันสามารถเริ่มกระบวนการผัดและทำให้เป็นสีน้ำตาล โดยการกวนและผัด เพื่อให้ได้ความสุขที่บริสุทธิ์ในท้ายที่สุดในรูปแบบของน้ำอมฤตวิเศษที่นึ่งซึ่งมักจะเกิดขึ้นเพียง 25-45 นาทีต่อมา

และแม้ว่าน้ำซุปจะอร่อยที่สุดในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นนี้ แต่อาหารคาวแสนอร่อย “สวรรค์เหลว” ก็เป็นสิ่งที่สามีและฉันกินตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

สำหรับเรา ซุปเป็นอาหารที่สมบูรณ์ เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและให้สารอาหาร ซึ่งทำให้เรารู้สึกสบายอย่างเต็มที่

ส่วนผสมลูกชิ้น

• เนื้อบด 1 ปอนด์ (อัตราส่วน 85/15 ออร์แกนิคถ้าเป็นไปได้)
• โรลฝรั่งเศส 1 ม้วน (2-3 ออนซ์) แปรรูปเป็นเวลา 20-30 วินาทีในเครื่องเตรียมอาหารสำหรับเกล็ดขนมปัง
• ไข่ 1 ฟอง ตี
• เกลือ
• โหระพา 1 ช้อนชา แห้ง
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ กดด้วยเครื่องกดกระเทียม
• พาร์เมซานชีสขูด ¼ ถ้วย
• นมกระเซ็น หรือ half & half (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

ส่วนผสมซุป

• น้ำมันมะกอก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอมสับหยาบๆ 1 ต้น
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 หยิกมือ
• พริกชี้ฟ้า แดงป่น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม 8 กลีบ ซอยบาง สไลซ์
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศปอกเปลือก 1 กระป๋อง (28 ออนซ์/ 793 กรัม) ออร์แกนิคได้ทั้งลูก
• น้ำสต๊อกไก่อุ่น 6 ถ้วย (ฉันชอบทำน้ำซุปข้น Better Than Bouillon)
• ผักชีฝรั่งแบนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ริกาโตนีดิบ 8 ออนซ์ ปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
• มอสซาเรลล่าชีสขูด (ประมาณ ¼ ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค รวมประมาณ 2 ถ้วย)

การเตรียม

1. ลูกชิ้นของคุณโดยวางเนื้อบดของคุณลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือของลูกชิ้นลงไป ค่อยๆ ผสมจนเข้ากัน แล้วใช้ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมบางส่วนแล้วคลึงระหว่างฝ่ามือเพื่อสร้างลูกชิ้น
2. วางหม้อซุปขนาดใหญ่ บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง และฝนตกปรอยๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของ น้ำมันมะกอก เมื่อหม้อร้อนแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นลงไป ทำงานเป็นสองชุด
3. ถ้าจำเป็น หากคุณมีหม้อกันติด คุณก็ปล่อยให้ลูกชิ้นของคุณเป็นสีน้ำตาลด้านแรกโดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาประมาณ 2-3 นาที ถ้าหม้อของคุณไม่ติดกระทะ อย่าลืมขยับมันแรงๆ เป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีเมื่อคุณใส่ลูกชิ้นลงไป เพื่อไม่ให้มันเกาะก้นหม้อก่อนจะเหี่ยว
4. เมื่อลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน (รวมประมาณ 4 นาทีต่อชุด) ให้โอนไปยังจานหรือชามเพื่อถือ จากนั้นราดน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) แล้วใส่หัวหอมสับลงไป
5. ผัดหัวหอม ขูดชิ้นส่วนที่ดีจากลูกชิ้นให้ได้มากที่สุด ใส่ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน และผักชีฝรั่ง ตามด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่นสีแดงเล็กน้อย (ถ้าใช้) แล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาทีจนทุกอย่างนิ่มลง
6. ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน พอหอมแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน ประมาณ 30 วินาทีหรือประมาณนั้น ใส่ไวน์แดงลงไป (ถ้าใช้) และหลังจากนั้นประมาณ 20 วินาที ให้ใส่มะเขือเทศทั้งหมดและน้ำสต๊อกไก่ลงไป
7. เคี่ยวซุปประมาณ 15 นาที จากนั้น ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นแบบมือถือน้ำซุปข้นจนเนียน
8. ใส่ลูกชิ้นลงในซุป แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง เคี่ยวเปิดทิ้งไว้อีก 15 นาทีจนกว่าลูกชิ้นจะนุ่ม ปิดท้ายด้วยการกวนในผักชีฝรั่งสับ
9. หากต้องการเสิร์ฟ ให้ใส่ริกาโทนี่ที่ปรุงสุกแล้ว ½ ถ้วยลงในชาม แล้วตักซุป (ประมาณ 1 ½ ถ้วย) ตามด้วยลูกชิ้น 4 ลูก โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดประมาณ ¼ ถ้วย และรับประทานได้ทันที หรือวางไว้ใต้เนื้อไก่สักครู่เพื่อให้ชีสละลายและทำให้ชีสมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit gclub