ซินนามอนโรลบลูเบอร์รี่ ขนมสวีเดน

คุณคิดว่า ซินนามอนโรลบลูเบอร์รี่ ขนมสวีเดน เป็นสิ่งที่สวีเดนนำเสนอหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณไม่เคยได้กลิ่นคาเนลบูลลาร์ที่อบอุ่นเหมือนอบเชยขนมซินนามอนแบบสวีเดนในจมูกของคุณ ด้วยส่วนผสมที่เป็นความลับของกระวานและบลูเบอร์รี่อบเชยและบลูเบอร์รี่ที่เติมด้วยครีมวานิลลา

ซินนามอนโรลบลูเบอร์รี่ ขนมสวีเดน

ซินนามอนโรลเนื้อนุ่มเหล่านี้เป็นไฮไลท์ของวันหยุดของฉันที่สวีเดนด้วยกาแฟที่ชงร้อนๆ คุณรู้หรือไม่ว่าเป็นเรื่องปกติในสวีเดนที่จะพบกันอย่างน้อยวันละครั้ง เพื่อดื่มกาแฟสักถ้วย ไม่แปลกใจเลยกับของหวานที่คัดสรรมาอย่างดีนี้ใช่หรือไม่?

ส่วนผสม

ยีสต์ 25 กรัม
นม 300 มล.
น้ำตาลทรายละเอียด 80 กรัม +1 ช้อนชา
เนยนุ่ม 60 กรัม
เกลือ 2 หยิบมือ
กระวานบดสด 1 ช้อนชา เคลือบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 480 กรัม

สำหรับการเติม

แยมบลูเบอร์รี่ 100 มล.
เนยนุ่ม 50 กรัม
อบเชย 1 ช้อนชา

นอกจากนี้คุณต้องมี

ผงพุดดิ้ง 18 กรัม
นม 250 มล.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย
เนยละลาย

คำแนะนำ

ขั้นแรกให้อุ่นนมอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากันในยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หลังจากนั้นไม่กี่นาที ฟองเล็กๆ ควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล เกลือ และกระวานในชามใบใหญ่จนเป็นฟอง เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และคนให้เข้ากัน ค่อยๆ กวนแป้งด้วยตะขอเกี่ยวแป้ง แล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จนได้ก้อนแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ร่อนแป้งยีสต์กับแป้งเล็กน้อยในชามแล้ววางในที่อบอุ่นด้วยผ้าขนหนูเปียก ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) จนแป้งมีขนาดประมาณสองเท่า
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีมวานิลลาสำหรับใส่ไส้ สำหรับสิ่งนี้ ให้เตรียมพุดดิ้งวานิลลาตามคำแนะนำบนซอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ทันทีที่แป้งขึ้นพอ ให้คลึงแป้งโดลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนด้วยหมุดกลิ้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ประมาณ 2: 3) เคลือบแป้งครึ่งซ้ายบาง ๆ ด้วยแยมบลูเบอร์รี่ ทิ้งขอบไว้ประมาณ 1 ซม. กระจายครึ่งทางขวาบาง ๆ ด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยอบเชย ตอนนี้พับส่วนที่สามด้านซ้าย (ด้านที่ติด) ตรงกลาง พับส่วนที่สามด้านขวา (ด้านเนย) ทับ แล้วค่อยๆ ม้วนแป้งที่พับแล้วอีกครั้งด้วยหมุดกลิ้ง เพื่อให้แป้งยืดออกอีกเล็กน้อย
ใช้มีดตัดแป้งเป็นเส้นหนา 2.5 ซม. ตอนนี้แบ่งแถบตามยาวอีกครั้งโดยที่ปลายด้านบนไม่ควรตัดจนสุด จับแป้งแผ่นแรกที่ปลายด้านหนึ่งด้วยมือเดียวแล้วบิดไปในทิศทางตรงกันข้าม ตอนนี้บิดแถบแป้งเป็นปมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
เทครีมวานิลลาลงในหัวบีบ แล้วฉีดครีมลงไปด้านในของหอยทากบลูเบอร์รี่ ปล่อยให้ขึ้นอีก 15 นาที
ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 190 ° C ทาบลูเบอร์รี่หอยทากด้วยไข่แล้วอบประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทาเนยละลายในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วจุ่มน้ำตาลทรายลงไป

แนะนำ โอยาโกะด้ง ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *