คุกกี้ช็อกโกแลตชิป S’mores
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป S’mores เหล่านี้ได้จุดไฟให้กับมาร์ชเมลโล่สีน้ำตาลทองที่หลอมละลายผสมกับช็อกโกแลตที่เหนียวเหนอะหนะและกรุบกรอบจากแครกเกอร์เกรแฮม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้เป็นงานฉลองฤดูร้อน หอยลายตุ๋นมะนาว เมนูที่ต้องลองสักครั้ง
S’MORES คืออะไร
โอเค ฉันรู้ว่าคุณรู้แล้วว่าสมอร์สคืออะไร นอกจากการรีเฟรชความทรงจำของคุณ: สมอร์เป็นแคมป์ไฟแบบอเมริกันทั้งหมด รักษาความสอดคล้องของเกรแฮมแครกเกอร์ ช็อกโกแลตเฮอร์ชีย์ชิ้นหนึ่ง และมาร์ชเมลโล่เผาที่มีเกรแฮมแคร็กเกอร์อยู่ด้านบน . มันคือแซนวิชจริงๆ แซนวิชที่ผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัว
พ่อแม่ของฉันไม่ได้เกิดในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นสำหรับฉัน s’mores จึงเป็นสิ่งที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของเรา ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับ s’mores จากภาพยนตร์เรื่อง Sandlot เมื่อฉันเห็นพวกเขากิน s’mores ฉันรู้ว่ามันเป็นสิ่งที่ฉันต้องลอง บอกเลยว่าหลังจากลองครั้งแรกก็ตกหลุมรัก!
วัตถุดิบ
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย (240 กรัม)
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม)
- น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
- วานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานหรือเวเฟอร์ 4 ออนซ์ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- เกรแฮมแครกเกอร์ 1 แพ็ค
- มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 2 ออนซ์ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
คำแนะนำ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป S’mores
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วพักไว้
- ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
- ในชามผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวพาย (คุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบไฟฟ้าก็ได้) ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟูและฟู ประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่วานิลลาลงไปแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มไข่และไข่แดงแล้วตีจนเข้ากัน เทแป้งทั้งหมดลงในครั้งเดียวและผสมจนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที จากนั้นเทช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วบดแครกเกอร์เกรแฮมด้วยมือของคุณลงในแป้ง ผสมครั้งสุดท้าย
- ตักแป้งโดว์ 6 ก้อนออก แล้วเว้นไว้บนแผ่นอบ โอนไปยังเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 5 นาที เมื่อครบ 5 นาที ให้ดึงถาดออกจากเตาอบและค่อยๆ ดันมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 3 ถึง 4 ชิ้นลงไปบนยอดของคุกกี้ วางกลับเข้าไปในเตาอบเพื่ออบต่ออีก 6 ถึง 7 นาทีจนมาร์ชเมลโลว์เป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและคุกกี้อบแล้ว ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วย้ายไปที่ชั้นทำความเย็น
- ทำซ้ำกับแป้งคุกกี้ที่เหลือ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *