คุกกี้ชอร์ตเบรด แบบจุ่มช็อกโกแลต
เมนูง่ายๆสไตล์โฮมเมด คุกกี้ชอร์ตเบรด แบบจุ่มช็อกโกแลต เราจะปั้นคุกกี้ให้เป็นทรงตามใจชอบ เมื่อนำอบเสร็จแล้วเราจะนำมาชุปช็อคโกแลตแล้วขั้นตอนสุดท้ายคือโรยเกล็ดน้ำตาลให้เมนูธรรมดาดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- เนยจืด 1 ถ้วย อุณหภูมิห้อง (2 แท่ง)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- อบเชยป่น 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายดิบหรือเทอร์บินาโด 1/2 ถ้วย
- ช็อคโกแลตสีเข้มหรือรสขม 24 ออนซ์ สับ
ขั้นตอนการทำ คุกกี้ชอร์ตเบรด แบบจุ่มช็อกโกแลต
- เปิดเตาอบที่ 180 C
- ในเครื่องผสมไฟฟ้าพร้อมกับพายให้ทาเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องเข้าขั้น “เบาและฟู” สำหรับสูตรนี้เพียงแค่รวมกันอย่างดี
- ใส่แป้งอบเชยและเกลือลงไปแล้วผสมต่อจนแป้งเข้ากัน
- โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยแล้วตบเบา ๆ ลงในดิสก์แบน ปิดฝาและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- นำแป้งออกจากตู้เย็นและรอสักครู่เพื่อให้แป้งเริ่มนิ่ม รีดแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งเล็กน้อยจนหนาประมาณ 3 / 8-1 / 2 นิ้ว
- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (ฉันใช้เครื่องตัดพิซซ่า) ประมาณ 3 นิ้วคูณ 1.5 นิ้วหรือขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ
- โรยน้ำตาลเทอร์บินาโดลงบนครึ่งหนึ่งของคุกกี้ที่ยังไม่ได้อบในแนวทแยงมุม (ดูรูปด้านบนของคุกกี้ก่อนที่จะจุ่มลงในช็อกโกแลต) กดน้ำตาลลงในแป้งเบา ๆ สำรองน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อยสำหรับโรยตามช็อกโกแลตในตอนท้าย
- นำเข้าอบประมาณ 12 นาที คุกกี้จะยังคงซีดและนิ่ม แต่จะแน่นขึ้นเมื่อเย็นตัวลง ปล่อยให้เย็นบนกระทะสักครู่ก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงอย่างระมัดระวัง (ถ้าคุกกี้ของคุณออกมาจากเตาผิดรูปร่างเล็กน้อยมันจะง่ายมากที่จะเขยิบกลับเข้ารูปในขณะที่ยังร้อนอยู่ใช้ด้านของมีดเนยหรือขอบแบนอื่น ๆ ค่อยๆกดด้านข้างของแป้งกลับเข้าไป สี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบร้อย)
- วางกระดาษรองอบลงบนถาดเพื่อให้คุกกี้พักตัวหลังจากจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้ว
- ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นหรือในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟเช่นถ้วยตวงแก้ว Pyrex โดยใช้เวลาสั้น ๆ (10-15 วินาที) คุณจะต้องใช้ภาชนะที่ค่อนข้างเล็กและลึกเพื่อให้จุ่มคุกกี้ได้ง่ายขึ้น ถ้วยตวงแก้ว 2 ถ้วยของฉันใช้งานได้ดี
- ค่อยๆแตะน้ำตาลส่วนเกินออกจากคุกกี้ที่เย็นแล้วจุ่มครึ่งหนึ่งที่ยังไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในช็อกโกแลตละลายในมุมโดยให้ครอบคลุมบริเวณที่ไม่ได้เคลือบน้ำตาล วางลงบนถาดอบที่บุไว้
- ปล่อยให้เคลือบช็อคโกแลตแข็งตัวบางส่วนก่อนใส่น้ำตาลทรายดิบสุดท้ายโรยตามขอบคุกกี้ที่จุ่มลงไป ถ้าคุณโรยเร็วเกินไปมันก็จะจมลงไปในช็อกโกแลตที่เปียก เมื่อช็อคโกแลตยังคงเหนียวอยู่เล็กน้อยและยังไม่แข็งตัวเต็มที่ก็ควรอยู่ด้านบนและยึดติด โรยมากกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อยกดเบา ๆ มาก ๆ แล้วแตะส่วนที่เกินออกเมื่อช็อกโกแลตเย็นลงและแข็งตัวแล้ว
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ นาในโมบาร์
Credit สล็อตออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *