คิทแคทคัพเค้ก
วันนี้เราจะมาทำเมนูขนมสไตลโฮมเมดง่ายๆกันค่ะ คิทแคทคัพเค้ก เนื้อเค้กรสช็อกโกแลต ท้อปปิ้งด้วยวิปปิ้งครีมเนื้อหนักและของที่ขาดไม่ได้เลยก็คือขนมคิทแคทนั่นเอง จะทำง่ายขนาดไหนมาดูกันเลย
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 175 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 225 กรัม
- เนยจืด 175 กรัม อุณหภูมิห้อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- นม 175 มิลลิลิตร
- คิทแคทสับ 250 กรัม (สำหรับชุบแป้ง)
- คิทแคทสับ 400 กรัม (สำหรับราดหน้า)
- คิทแคทบด 250 กรัม
- ซอสช็อกโกแลตสำเร็จรูป (สำหรับท้อปปิ้ง)
- ฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมวานิลลานุ่ม ๆ 1/2 ชุด
ขั้นตอนการทำ คิทแคทคัพเค้ก
- เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมที่ 180C หรือ 160C สำหรับเตาอบแบบบังคับพัดลม วางคัพเค้กลงในถาดรองคัพเค้ก
- ในชามของเครื่องผสมขาตั้งที่ติดตั้งไม้พาย ให้ใส่ผงโกโก้ แป้ง เกลือ ไบคาร์บโซดาและน้ำตาล เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันสัก 3 นาที เพื่อช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันดี (หรือคุณอาจทำได้โดยร่อนส่วนผสมเข้าด้วยกัน) ใส่เนยนิ่มที่ไม่มีเนยปรากฏให้เห็นและรวมเข้ากับส่วนแห้ง
- จากนั้นใส่นมและไข่ลงในชามแล้วตีจนเข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งในกระแสน้ำช้าๆและสม่ำเสมอจนมองไม่เห็นส่วนผสมแห้ง ขูดชามใส่คิทแคทที่สับแล้วผสมอีก 20 วินาที
- เติมกระดาษแต่ละแผ่นประมาณ 3/4 (ใช้ที่ตักไอศครีมเพื่อโอนแป้งลงในคัพเค้กทำให้เป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วมิฉะนั้นคุณสามารถใช้สองช้อนโต๊ะได้) นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงระบายความร้อนก่อนเปลือกน้ำฅาล
- ในการเตรียมฟรอสติ้งให้ใส่คิทแคทบดลงไป (สามารถบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือใส่คิทแคทลงในถุงซิปล็อคแล้วใช้พินกลิ้งบดเบา ๆ) ใส่ฟรอสติ้งและผสมจนเข้ากันดี
- วางตรงกลางของคัพเค้กแต่ละชิ้นแล้วเติมซอสช็อคโกแลต
- ใส่ปลายถุงไปป์ที่มีปลายกลมขนาดใหญ่และมีน้ำค้างแข็งในการหมุนเป็นรุปโดนัท ราดซอสช็อกโกแลตแล้วปิดท้ายด้วยคิทแคทสับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูขนมน่ารักน่าทาน คัพเค้กลูกพีช
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *