คัพเค้กสายรุ้ง
คัพเค้กสายรุ้ง บางครั้งคัพเค้กก็เป็นได้มากกว่าคัพเค้กเช่นการผสมสีรุ้งแบบทับด้านบนนี้ให้สีสันหรืออาจจะผสมสีวิปครีมได้ตามใจคุณ เมนูสดใสเอาใจวัยรุ่น พร้อมทั้งสูตรที่ทำง่ายๆมาฝากทุกคนมาลองทำกัน
ส่วนผสม
คัพเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 429 กรัม
- น้ำตาลทราย 265 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- นม 375 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 125 มิลลิลิตร
- เนยจืด 125 กรัมนิ่ม
- โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- กลิ่นสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- สายรุ้ง 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตกานาช
- ไวท์ช็อกโกแลต 500 กรัม
- ครีมข้น 200 มิลลิลิตร
- กลิ่นสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา
มินิช็อกโกแลตบาร์
- มินิช็อกโกแลตบาร์
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- วิลตันช็อกโกแลตเทอร์ควอยซ์ 100 กรัม ละลาย
ขั้นตอนการทำ คัพเค้กสายรุ้ง
คัพเค้ก
- เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมไว้ที่ 160C หรือ 180C สำหรับเตาอบทั่วไป วางคัพเค้กลงในถาดรองคัพเค้ก สเปรย์กระป๋องสำหรับอบโดนัทเค้ก 12 หลุมด้วยสเปรย์น้ำมัน ใช้แปรงครัวปัดน้ำมัน พักไว้
- ใส่แป้งผงฟูน้ำตาลทรายและเกลือลงในชามผสม เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและปล่อยให้เครื่องผสมกันสักสองสามนาทีเพื่อช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันดี (หรือคุณอาจทำได้โดยร่อนส่วนผสมเข้าด้วยกัน)
- ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อทรายละเอียด
- จากนั้นใส่นมไข่โยเกิร์ตน้ำมันสตรอเบอร์รี่เอสเซนส์และวานิลลาสกัดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
- ขูดชามผสมประมาณ 20 วินาที สุดท้ายก่อนใส่ลูกปาโรย ค่อยๆพับผ่าน
- เติมซับคัพเค้ก 12 ชิ้น 3/4 ส่วน (ใช้ที่ตักไอศครีมเพื่อโอนแป้งลงในคัพเค้กซับทำให้เป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วมิฉะนั้นคุณสามารถใช้สองช้อนโต๊ะ
- ใส่แป้งลงในถุงใส่ท่อแล้วตีแป้งลงในถาดอบโดนัท เติมเกินครึ่งทาง อบโดนัทเป็นเวลา 15 นาที และคัพเค้กเป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงระบายความร้อนก่อนที่จะนำไปแช่แข็ง
- ในการทำคัพเค้กให้วางตรงกลางของแต่ละอันแล้วเติมกานาชสีชมพู
- ใส่ปลายถุงไปป์โดยมีปลายท่อ Wilton 6B และฟรอสติ้งโดนัทสองชั้นของฟรอสติ้งที่ด้านบน
- โรยด้วยกานาชสีชมพูและโรยด้านบน
- วางเค้กโดนัทไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังและฝนตกปรอยๆด้วยกานาชสีชมพู เพิ่มโรยด้านบน
- ปิดท้ายด้วยการโรยรอบหน้าโดนัทใส่มินิช็อกโกแลตบาร์ที่ด้านหน้าของโดนัทอย่างระมัดระวังแล้วปิดท้ายด้วยหลอดกระดาษ
ช็อกโกแลตกานาช
- ใส่ไวท์ช็อกโกแลตและครีมลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเข้าไมโครเวฟครั้งละ 20 วินาที โดยผสมทุกครั้งจนเนียน เติมเจลอาหารสีชมพูและสตรอเบอร์รี่เอสเซ้นส์แล้วผสมจนเข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
มินิช็อกโกแลตบาร์
- ใส่ไวท์ช็อคโกแลตและช็อคโกแลตเทอร์ควอยซ์ลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเข้าไมโครเวฟครั้งละ 20 วินาที ผสมทุกครั้งจนเนียน โรยมินิสีชมพูโรยลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนช็อกโกแลตขนาดเล็กตามด้วยช็อคโกแลตสีเขียวประมาณ 1 ช้อนชา แล้วใช้ไม้พายขนาดเล็กปิดให้เรียบ แช่เย็น 10 นาทีและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้คาราเมลเพรทเซล
Credit ufabet888
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *