คัพเค้กสตรอเบอร์รี่ สีชมพูแวววาวสุดหรู

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่ สีชมพูแวววาวสวยงามสุดหรูเหล่านี้ เหมาะสำหรับราชินีในงานปาร์ตี้สุดปังมากๆ ด้วยการแต่งดิเทลด้วยวิปครีมและไวท์ช็อคสีชมพูทำให้คัพเค้กธรรมดาดูน่าสนใจไม่เหมือนใคร และทำให้วันธรรมดาของคุณรู้สึกเหมือนกำลังจัดงานปาร์ตี้อยู่ จะมีวิธีทำยังไงไปดูกันค่ะ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 429 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 265 กรัม
ผงฟู 3 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 125 กรัมนิ่ม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นม 375 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 125 มิลลิลิตร
โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้แทนครีมเปรี้ยวได้)
รสสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา
เจลสีชมพูผสมอาหาร 3 หยด

ช็อกโกแลตคราวน์

ลูกอมสีชมพู 300 กรัม ละลาย
น้ำตาล Diamantes 100 กรัม (สามารถซื้อได้ทางออนไลน์)

ฟรอสติ้ง

แบทช์ฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีม ¾ ถ้วย
เจลอาหารสีชมพู 3 หยด
รสสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา

ของประดับตกแต่ง

กลิตเตอร์สีชมพูที่กินได้หรือฝุ่นละอองสีชมพู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ คัพเค้กสตรอเบอร์รี่

คัพเค้ก

เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมที่ 140C (280F) หรือ 160C (320F) สำหรับเตาอบทั่วไป วางคัพเค้กลงในถ้วยคัพเค้กสีขาว
ใส่แป้งน้ำตาลผงฟูและเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมมือคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนยนิ่มลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเป็นเนื้อทรายร่วน
ใส่ไข่นมน้ำมันกรีกโยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่และเจลอาหารสีชมพู ผสมด้วยความเร็วต่ำจนไม่มีส่วนผสมแห้ง ขูดชามและผสมเป็นเวลา 20 วินาทีสุดท้าย เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มรสหรือสีอาหารเจลได้
เติมซับแต่ละ 3/4 ของทาง การใช้ที่ตักไอศกรีม เพื่อโอนแป้งลงในคัพเค้กทำให้เป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วและมั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะเต็มไปด้วยปริมาณเท่ากันและอบในเวลาเดียวกัน นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด ฉันอบคัพเค้กด้วยอุณหภูมิต่ำและช้า สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าจะไม่ทำสีและแตกด้านบน ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทบนตะแกรงระบายความร้อนก่อนฟรอสติ้ง
ใส่แหวนช็อคโกแลตเพชรอย่างระมัดระวังรอบเปลือกน้ำฅาล เพิ่มฟรอสติ้งหลอดเล็ก ๆ ตรงกลางเม็ดมะยมแล้วใส่แหวนเพชรเม็ดเล็กลงตรงกลางเม็ดมะยมที่ใหญ่กว่าเพื่อให้เสร็จ

ช็อกโกแลตคราวน์

เริ่มต้นด้วยการละลายลูกอมสีชมพูละลาย
วางกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ไว้บนโต๊ะทำงาน เทขนมที่ละลายแล้วใช้ไม้พายขนาดใหญ่เกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้มันเซ็ตตัวก่อนจะปัดด้วยกลิตเตอร์สีชมพูที่กินได้หรือฝุ่นมันวาว
ใช้มีดคมขนาดใหญ่จุ่มลงในน้ำร้อน เพื่อตัดช็อกโกแลตให้เป็นรูปเพชรขนาดประมาณนิ้วก้อยของคุณ ตัดบางส่วนให้เล็กลงเช่นกัน

ฟรอสติ้ง

ใส่เจลอาหารสีชมพูและรสสตรอเบอร์รี่ลงในฟรอสติ้งแล้วผสมจนเข้ากัน
ใส่ปลายถุงบีบด้วยปลายกลมขนาดใหญ่เติมถุงด้วยฟรอสติ้งและทำให้คัพเค้กแข็งด้วยหลอดไฟต่ำ
ใส่ปลายกระเป๋าอีกใบโดยมีปลายท่อ Wilton 1 M และหลอดฟรอสติ้งเล็ก ๆ ที่มีน้ำค้างแข็งอยู่ด้านบนของหลอดฟรอสติ้ง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

แนะนำเมนูสุดครีเอท ซูชิห่อเบคอน

Credit เสือมังกร

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *