คักเค้กไอศกรีม
คักเค้กไอศกรีม สำหรับเมนูนี้เราจะดีไซต์คัพเค้กมาให้หน้าตาเหมือนไอศกรีม ด้วยสีสันสดใสและไม่ต้องกลัวจะละลายด้วย สามารถทำไปงานปาร์ตี้กับเพื่อนโดยที่สามารถวางไว้ได้ทั้งวันมาลองทำกันนะ
ส่วนผสม
คัพเค้ก
- แป้งอเนกประสงค์ 429 กรัม
- น้ำตาลทราย 265 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- นม 375 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 125 มิลลิลิตร
- เนยจืด 125 กรัมนิ่ม
- โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- สีผสมอาหารสีขาว 4 หยด
- สีย้อมอาหารสีเขียวขุ่น 2 หยด
- เชอร์รี่ maraschino 20 ชิ้น
- เวเฟอร์สีชมพู หั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
- ซีเรียล ตามชอบ
กานาช
- ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม
- ช็อกโกแลตเทอร์ควอยซ์ 50 กรัม
- ครีมข้น 100 มิลลิลิตร
ฟรอสติ้ง
- ฟรอสติ้งวานิลลาบัตเตอร์ครีมนุ่ม ๆ 1 ชุด
- ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- เจลผสมอาหารสีชมพู 3 หยด
มินิโคน
- โคนไอศกรีมวาฟเฟิล 20 ชิ้น
- เกล็ดน้ำตาล โรย
ขั้นตอนการทำ คักเค้กไอศกรีม
คัพเค้ก
- เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมไว้ที่ 160C สำหรับเตาอบทั่วไป วางคัพเค้กลงในถาดรองคัพเค้ก
- ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายและเกลือลงในชามผสม
- เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันสองสามนาที เพื่อช่วยให้ทุกอย่างเข้ากันดี (หรือคุณอาจทำได้โดยร่อนส่วนผสมเข้าด้วยกัน) ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อทรายละเอียด
- จากนั้นใส่นมไข่โยเกิร์ตน้ำมันและสารสกัดวานิลลาลงในเหยือกใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งในกระแสน้ำช้าๆและสม่ำเสมอจนมองไม่เห็นส่วนผสมแห้ง
- เมื่อใส่ส่วนผสมเปียกทั้งหมดแล้วให้ใส่สีย้อมอาหารสีขาวสีเขียวและสีน้ำเงินลงในแป้ง
- ขูดชามผสมต่ออีก 20 วินาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะสีสม่ำเสมอกัน
- เติมซับคัพเค้กแต่ละด้าน 3/4 ส่วน (โดยใช้ที่ตักไอศกรีมเพื่อโอนแป้งลงในคัพเค้กทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายและรวดเร็วมิฉะนั้นคุณสามารถใช้สองช้อนโต๊ะ
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงระบายความร้อนก่อนที่จะทำฟรอสติ้ง
- ในการทำคัพเค้กให้เสร็จสิ้นให้วางตรงกลางและเติมซีเรียลโชคดี
- บีบกานาซรอบ ๆ ด้านข้างของคัพเค้กแล้วติดมาร์ชเมลโลว์เครื่องรางนำโชคลงไป
- ตักไอศครีมฟรอสติ้งด้านบน
- ราดกานาชลงบนไอศครีมฟรอสติ้ง
- บีบวานิลลาฟรอสติ้งลงด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยเชอร์รี่ด้านบน
กานาช
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและไมโครเวฟครั้งละ 20 วินาทีผสมทุกครั้งจนเนียน
- ย้ายไปที่ถุงซิปล็อค
ฟรอสติ้ง
- ผสมฟรอสติ้งครึ่งหนึ่งกับสีย้อมอาหารสีชมพูและเอสเซนส์แล้วผสมจนเข้ากันดี
- ใส่ฟรอสติ้งสีขาวลงในถุงบีบและเติมสีย้อมอาหารสีชมพูลงในถุงบีบอีกใบ
- เทสีทั้งสองในเวิร์มไว้ด้านบนของกันและกันสลับกันระหว่างสองสี
- เขย่าชามขึ้นและลงเพื่อกำจัดฟองอากาศ
- วางชามไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- ตักฟรอสติ้งออกให้ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดใหญ่ตักฟรอสติ้งออก
- วางบนคัพเค้กเมื่อพร้อมตกแต่ง
มินิโคน
- ใช้มีดหยักเพื่อตัดกรวยให้เป็นกรวยเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
- ใส่ปลายถุงบีบด้วยปลายดาวเล็ก ๆ และฟรอสติ้งด้านบนแล้วใส่หัวใจโรยด้านบน
- โรยด้านบนและแช่เย็น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ แคนดี้คลาวด์คัพเค้ก
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *