ข้าวต้มไก่

ข้าวต้มไก่ ซุปหม้อไฟสำเร็จรูปนี้พร้อมใน 30 นาที ซุปไก่และข้าวแสนง่ายนี้เต็มไปด้วยรสชาติมากมายด้วยเนยผสม Garlicky กับกระเทียมชิ้นกรอบ เป็นซุปไก่เพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นและคุณสามารถทำไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งได้ในสัปดาห์ที่วุ่นวาย

ส่วนผสม

ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ (450 กรัม)
หัวหอมเล็กสับ 1 หัว
กระเทียมหั่นบาง ๆ 6 กลีบ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงบด 2 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
ข้าวขาว 2/3 ถ้วย โดยเฉพาะเมล็ดข้าวสั้น
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 8 ถ้วย (2 ลิตร)
ใบผักโขม 3 ถ้วย
พาร์มีซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
พริกไทยดำบดสด

ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มไก่

1. ในการทำน้ำมันกระเทียม: ใส่เนยลงในหม้อทันทีในโหมดผัด ใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ และปรุงจนสุกเหลืองประมาณ 3-5 นาที กระเทียมจะยังคงสุกและมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยหลังจากปิดไฟ เทลงในชามขนาดเล็กโดยทิ้งน้ำมันกระเทียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผัดพริกไทยแดงบด 2 ช้อนชาลงในเนยกระเทียมที่ละลายแล้วพักไว้

2.ในการทำไก่พาร์มีซาน และซุปข้าว : ปรุงหัวหอมในน้ำมันกระเทียมในหม้อสำเร็จรูปโดยยังคงอยู่ในโหมดผัดเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสงและเริ่มมีสีประมาณ 3-5 นาที

3. ผัดข้าวและคนเร็ว ๆ เพื่อเคลือบข้าวด้วยหอมและเนย ใส่ไก่เกลือเล็กน้อยเทน้ำสต๊อกไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงในโหมดความดันเป็นเวลา 20 นาที

4.ปล่อยอย่างรวดเร็วและใช้คีมคีบไก่ใส่จานแล้วปล่อยให้นั่งจนเย็นพอที่จะจับได้ ฉีกเนื้อด้วยส้อมสองอัน เก็บหม้อทันทีในโหมดอุ่นเครื่องในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ (ซึ่งจะทำให้รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นขึ้น)

5. ใส่ผักโขมพาร์มีซานและไก่หยองลงไป ให้ความร้อนต่อไปเรื่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนกว่าผักโขมจะเหี่ยวชีสจะเข้ากันและนำไก่ไปอุ่นประมาณ 4 นาที

6. ปิดหม้อทันที บีบน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็นแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งไก่หม้อและซุปข้าวในชาม ราดด้วยเนยพริกกระเทียมที่จองไว้ (อุ่นเร็ว ๆ ถ้าจำเป็นให้ละลายเนย) จากนั้นใส่พริกไทยดำบดเล็กน้อย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ซุปครีมมันฝรั่ง

Credit บาคาร่า

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *