กุ้งทัสคานีครีมเนยกระเทียม
กุ้งทัสคานีครีมเนยกระเทียม เคลือบด้วยซอสพาร์เมซานกระเทียมที่บางเบา ไส้มะเขือเทศตากแห้งและผักโขม! รับรองติดใจ! low carb และ keto ได้รับการอนุมัติ! แกงกะหรี่กุ้งง่ายๆ อร่อยกลมกล่อม
ปล่อยให้ผู้คนสงสัยว่ามีพ่อครัวที่ซ่อนอยู่ในครัวของคุณหรือไม่ด้วยกุ้ง Tuscan Creamy Garlic Butter ทำได้ง่ายและรวดเร็ว พร้อมอยู่บนโต๊ะในเวลาไม่ถึง 15 นาที คุณยังประทับใจอีกด้วย!
คุณสามารถทำอะไรกับกุ้งทัสคานีได้บ้าง?
- บนพาสต้าที่ผสมกับมะกอก เกลือ และกระเทียม นอกจากนี้ พาร์เมซานก็ไม่เคยทำร้ายใคร
- ขนมปังกระเทียม แช่ครีมซอสกับขนมปังอุ่นๆ มันคือสวรรค์
- ข้าว ใช่นี่น่าทึ่งกับข้าวด้วย
หรือจะเบา ๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นแว่นก็ได้!
ไวน์ชนิดใดที่เข้ากันได้ดีกับสิ่งนี้?
ฉันเลือกไวน์ขาวที่จะไปกับสิ่งนี้ Chardonnay เบาๆ หรือ Pinot Gris เข้ากันได้ดีมาก สำหรับไวน์ที่หวานกว่า ให้เลือก Riesling หรือ Sparkling Moscato
เคล็ดลับบางประการ
- คุณสามารถใช้กุ้งแบบหางเปิดหรือปิดได้
- พยายามหากุ้งที่จับได้สดๆ กุ้งแช่แข็งก็ดีเหมือนกัน แต่ความสดจะมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ
- ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เนยเค็ม ให้ใช้กุ้งไม่ใส่เกลือและปรุงรสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
- Half and half เป็นผลิตภัณฑ์สัญชาติอเมริกัน ทำจากครีมและนมในปริมาณที่เท่ากัน อย่าลังเลที่จะใช้ครีมเนื้อบางเบาและนมครึ่ง 2% (หรือไขมันเต็มถ้าไม่กังวลเกี่ยวกับแคลอรี่และการนับไขมัน) แทนครึ่งและครึ่ง หรือใช้ครีมบางเบาหรือครีมหนักทั้งหมดหากต้องการ
- ฉันใช้มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน แล้วสะเด็ดน้ำออกโดยสำรองไว้ประมาณ 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติเมื่อปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กุ้ง 500 กรัม เปิดหรือปิดหาง
- หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1 หัว
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- มะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นแว่นในน้ำมัน สะเด็ดน้ำมัน 150 กรัม (สำรองน้ำมัน jarred 1 ช้อนชาไว้สำหรับทำอาหาร)
- เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
- ใบผักโขม 3 ถ้วย
- ชีส Parmesan ขูดสด 2/3 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา (แป้งข้าวโพด) ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)***
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ กุ้งทัสคานีครีมเนยกระเทียม
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ละลายเนยแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม (ประมาณ 1 นาที) เพิ่มกุ้งและทอดสองนาทีในแต่ละด้านจน สุกผ่านและ เป็นสีชมพู โอนไปยังชาม; กัน
- ผัดหัวหอมในเนยที่เหลืออยู่ในกระทะ เทไวน์ขาวลงไป (ถ้าใช้) และปล่อยให้ลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง ในขณะที่ขูดส่วนใด ๆ ออกจากก้นกระทะ ใส่มะเขือเทศตากแห้งแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อปลดปล่อยรสชาติ
- ลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ใส่ครึ่งและครึ่งและเคี่ยวเบา ๆ ขณะที่คนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใส่ใบผักโขมลงไปผัดในซอส แล้วใส่พาร์เมซานชีสลงไป ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่จนชีสละลายในซอส (สำหรับซอสที่ข้นกว่า ให้ใส่ส่วนผสมของนม/แป้งข้าวโพดลงไปตรงกลางกระทะ แล้วเคี่ยวต่อไปในขณะที่คนส่วนผสมเร็วๆ จนซอสข้นขึ้น)
- ใส่กุ้งกลับลงไปในกระทะ โรยด้วยสมุนไพรและผักชีฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟบนพาสต้า ข้าว หรือผักนึ่ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *