ไก่ย่างเนยกระเทียมมะนาวกับหน่อไม้ฝรั่ง
ไก่ย่างเนยกระเทียมมะนาวกับหน่อไม้ฝรั่ง เป็นสูตรที่นำวัตถุดิบมารวมกัน ที่ง่ายสุด ๆ ทำด้วยส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนเพียงแค่นำทุกอย่างมาย่างรวมกันประหยัดเวลาในการทำอาหารไปอีก
ส่วนผสม
- ต้นขาไก่ หรือ อกไก่ 6 ชิ้น
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทยดำ เล็กน้อย
- โหระพา 2 ช้อนชา (หรือสมุนไพรที่คุณเลือก)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบด 6 กลีบ (หรือกระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาว 1 ลูก (น้ำมะนาวคั้นสดประมาณ 1/3 ถ้วย)
- มะนาว 1 ลูกหั่นบาง ๆ
- โหระพาสด 5 ก้าน
- หน่อไม้ฝรั่ง 2-3 ช่อ(ประมาณ 24 หอก)
ขั้นตอนการทำ ไก่ย่างเนยกระเทียมมะนาวกับหน่อไม้ฝรั่ง
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C | 400 ° F. ปรุงรสต้นขาไก่ด้วยเกลือพริกไทยและโหระพาแห้ง
- อุ่นกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ (34 ซม. หรือ 13-14 นิ้ว) (หรือกระทะที่ใช้เตาอบแบบหนัก) โดยใช้ไฟแรงปานกลาง เมื่อกระทะ (หรือกระทะ) ร้อนใส่น้ำมัน เสยต้นขาด้านผิวหนังลงจนผิวเป็นสีทองและกรอบ (ประมาณ 4-5 นาที) พลิกไก่และผัดอีกด้านต่อไปอีก 5 นาที
- ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมจนหอม (ประมาณ 30 วินาที) เทน้ำมะนาวลงไปแล้วโรยใบไธม์สดจาก 2 ก้าน วางอีก 2 ก้านรอบ ๆ ไก่
- ย้ายกระทะ (หรือกระทะ) เข้าเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุกทั่ว ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะในช่วง 12 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นและใบโหระพาที่เหลือ เสิร์ฟทันที
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ สลัดไก่เลมอนเฮิร์บ
Credit เสือมังกร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *