เห็ดทัสคานีครีมเนยกระเทียม


เห็ดทัสคานีครีมเนยกระเทียม เคลือบด้วยซอสเข้มข้นที่เต็มไปด้วยกระเทียมมะเขือเทศตากแดดพาร์มีซานชีสและผักโขม เห็ดครีมคาร์ต่ำอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนผสม

  • เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 4 กลีบ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • เห็ด 21 ออนซ์ (600 กรัม) ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
  • หัวหอมเล็ก 1 ลูก สับ
  • ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย (ไม่บังคับ)
  • แผ่นมะเขือเทศตากแดด 5 ออนซ์ (150 กรัม) ในน้ำมัน (น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปรุงอาหาร)
  • ครีมหนัก 1 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
  • ใบผักโขม 3 ถ้วย ล้าง
  • พาร์เมซานชีสขูดสด 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ไม่ บังคับ – (ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ซอสข้น
  • สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ สับ
เห็ดทัสคานีครีมเนยกระเทียม

ขั้นตอนการทำ เห็ดทัสคานีครีมเนยกระเทียม

  1. อุ่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูงปานกลาง ละลายเนยและผัดหัวหอมจนใส ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม (ประมาณ 1 นาที) ปรุงมะเขือเทศตากแดดและทาน้ำมันด้วยเนยประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติทั้งหมด ปรุงเห็ดในรสชาติมะเขือเทศประมาณ 5 นาที
  2. เทไวน์ขาวหรือน้ำซุป (ถ้าใช้) แล้วลดลงเหลือครึ่งหนึ่งในขณะที่ขูดเศษ ๆ ออกจากก้นกระทะ (ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณต้องการ)
  3. ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน – ปานกลางใส่ครีมและนำไปเคี่ยวเบา ๆ ในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. เพิ่มใบผักโขม ปล่อยให้ซอสเหี่ยวแล้วใส่พาร์มีซานชีสลงไป ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่จนชีสละลายผ่านซอส (สำหรับซอสที่ข้นขึ้นให้ใส่ส่วนผสมของนม / แป้งข้าวโพดลงไปตรงกลางกระทะและเคี่ยวต่อไปในขณะที่คนส่วนผสมอย่างรวดเร็วจนซอสข้นขึ้น)
  5. ผสมสมุนไพรและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
  6. เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอกบดบะหมี่บวบหรือผักนึ่ง หรือจะเสิร์ฟพร้อมพาสต้ามันฝรั่งบดหรือข้าว

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ แซลมอนทัสแคน ครีมเนยกระเทียม

Credit ufabet888

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *