ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ


ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ เมื่ออากาศอบอุ่นกำลังจะมาถึงเป็นเรื่องดีที่ได้รับประทานอาหารที่เบาลงและสดชื่นขึ้น แต่ก็ยังน่าพอใจ ทำใน 25 นาที ตั้งแต่ต้นจนจบสูตรปลานิลย่างนี้ได้รับความนิยมด้วยซอสมะเขือเทศโหระพา เสิร์ฟปลาขาวจานด่วนนี้พร้อมข้าวและไวน์ขาวกรอบ ๆ สักแก้ว

ส่วนผสม

สำหรับปลานิล

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปลานิลสด 1 1/2 ปอนด์หั่นเป็น 3 หรือ 4 เนื้อ
  • เกลือและพริกไทย

สำหรับซอสมะเขือเทศโหระพา

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบสับละเอียด
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพน์หั่นครึ่ง
  • Jalapeño 1  ขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
  • น้ำสต๊อกผัก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
  • ใบโหระพาสด 1/2 ถ้วยสับละเอียด
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยดำสด
ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำ ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ

สำหรับซอสมะเขือเทศโหระพา

1. ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกแดงบดและกระเทียมลงไปผัด 1 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะหอม

2.ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และjalapeñoลงไปแล้วปรุงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนนิ่มและพอง แต่ยังคงรูปไว้ประมาณ 12 นาที ใส่น้ำสต็อกผักลงไปผัดและปล่อยให้ส่วนผสมเดือดปุด ๆ

3.ผัดใบโหระพาน้ำมะนาวผิวเลมอนเกลือพริกไทยและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ใส่ซอสลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้

สำหรับปลานิล

1. ตั้งน้ำมันในกระทะเดียวกันด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสปลาทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อปลานิลลงในน้ำมันและปรุงจนสุกเหลืองประมาณ 3 นาทีทั้งสองด้านจนสุกทั่ว

2.เทซอสมะเขือเทศโหระพาให้ทั่วปลาแล้วนำไปอุ่นอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกันพร้อมใบโหระพาและข้าวหรือข้าวกะหล่ำดอกหรือบะหมี่บวบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ หมูผัดพริกไทย

Credit แทงบอลออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *