ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ

ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ เมื่ออากาศอบอุ่นกำลังจะมาถึงเป็นเรื่องดีที่ได้รับประทานอาหารที่เบาลงและสดชื่นขึ้น แต่ก็ยังน่าพอใจ ทำใน 25 นาที ตั้งแต่ต้นจนจบสูตรปลานิลย่างนี้ได้รับความนิยมด้วยซอสมะเขือเทศโหระพา เสิร์ฟปลาขาวจานด่วนนี้พร้อมข้าวและไวน์ขาวกรอบ ๆ สักแก้ว
ส่วนผสม
สำหรับปลานิล
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลานิลสด 1 1/2 ปอนด์หั่นเป็น 3 หรือ 4 เนื้อ
- เกลือและพริกไทย
สำหรับซอสมะเขือเทศโหระพา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงบด 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบสับละเอียด
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ไพน์หั่นครึ่ง
- Jalapeño 1 ขนาดเล็กหั่นบาง ๆ
- น้ำสต๊อกผัก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- ใบโหระพาสด 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำสด

ขั้นตอนการทำ ปลานิลทอดในซอสมะเขือเทศ
สำหรับซอสมะเขือเทศโหระพา
1. ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่พริกแดงบดและกระเทียมลงไปผัด 1 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะหอม
2.ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และjalapeñoลงไปแล้วปรุงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนนิ่มและพอง แต่ยังคงรูปไว้ประมาณ 12 นาที ใส่น้ำสต็อกผักลงไปผัดและปล่อยให้ส่วนผสมเดือดปุด ๆ
3.ผัดใบโหระพาน้ำมะนาวผิวเลมอนเกลือพริกไทยและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ใส่ซอสลงในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้
สำหรับปลานิล
1. ตั้งน้ำมันในกระทะเดียวกันด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสปลาทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เนื้อปลานิลลงในน้ำมันและปรุงจนสุกเหลืองประมาณ 3 นาทีทั้งสองด้านจนสุกทั่ว
2.เทซอสมะเขือเทศโหระพาให้ทั่วปลาแล้วนำไปอุ่นอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมกันพร้อมใบโหระพาและข้าวหรือข้าวกะหล่ำดอกหรือบะหมี่บวบ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ หมูผัดพริกไทย
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *