คุกกี้สตรอเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต


คุกกี้สตรอเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต เป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสาว ๆ ฉันลองปั้นสองแบบด้วยการหมุนและลายน่ารักๆหากคุณมีไอเดียแบบใหม่ก็สามารถออกแบบได้ตามต้องการขอแนะนำสำหรับวันวาเลนไทน์

ส่วนผสม

แป้งคุกกี้

  • เนยจืด 80 g
  • น้ำตาลผง 50 g
  • เกลือ  เล็กน้อย
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • อัลมอนด์พุดเดิ้ล 20 g
  • แป้ง 110 g
  • ผงสตรอเบอร์รี่  13 g

กานาชช็อกโกแลตขาว

  • ไวท์ช็อกโกแลต 120 g
  • ครีมสด 40 g
คุกกี้สตรอเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต

ขั้นตอนการทำ คุกกี้สตรอเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต

  1. ใส่เนยและน้ำตาลผงลงในชามแล้วนวดด้วยไม้พายยาง
  2. ใส่เกลือไข่แดงและอัลมอนด์พุดเดิ้ลตามลำดับและผสมให้เข้ากัน
  3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
  4. ใส่แป้งนุ่ม 60 กรัมด้านหนึ่งแป้งนุ่ม 50 กรัมและผงสตรอเบอรี่อีกด้านผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายยาง
  5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วแบ่งเป็นห่อ
  6. ขยายแต่ละข้างให้ได้ประมาณ 15 x 12 ซม.
  7. ขั้นแรกปั้นเกลียว วางแป้งสตรอเบอรี่ลงบนแป้งสีขาว
  8. ม้วนไปรอบ ๆ ตามที่เป็นอยู่ ห่อไว้ในห่อแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  9. การปั้นลาย วางแป้งสตรอเบอรี่ลงบนแป้งสีขาวแล้วผ่าครึ่ง
  10. ชั้นแป้งทั้งสี่ชิ้นเพื่อให้แป้งสีขาวและแป้งสตรอเบอร์รี่สลับกัน ห่อไว้ในห่อแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  11. ตัดเมื่อแป้งเย็นลง ความหนาประมาณ 5 มม. คุณจะได้รับชุดหมุน 10 ชุดและชุดลาย 7 ชุด
  12. ลดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 ° C ถึง 150 ° C แล้วอบประมาณ 20 นาที หลังจากอบแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีนำออกมาพักให้เย็น * ฉันไม่ต้องการให้สีมันมากดังนั้นหลังจากอบด้วยอุณหภูมิต่ำฉันจึงทิ้งไว้ในตู้เย็นและปรุงให้สุก
  13. กานาชช็อกโกแลตขาว: ใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่สับละเอียดลงในชามใส่ครีมสดที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
  14. ผสมก้นชามกับน้ำเย็นและเย็นจนแข็งพอที่จะบีบได้ (โปรดทราบว่าถ้าเย็นเกินไปจะบีบยากเกินไป)
  15. ใส่ถุงบีบที่มีฝาปิดรูปดาวเล็ก ๆ แล้วบีบลงในคุกกี้ การหมุนควรหมุน ถ้าคุณชอบให้โรยเฟรมบอยส์แบบแห้งเพื่อเพิ่มความรู้สึกของเบอร์รี่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เซทตัว

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้ราสเบอร์รี่ครีมชีส

Credit เสือมังกร

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *