คุกกี้ราสเบอร์รี่ครีมชีส
คุกกี้ราสเบอร์รี่ครีมชีส เพียงใส่ส่วนผสมลงในเครื่องสับแล้วพลิกคุกกี้และครีมแป้งคุกกี้กรอบถูกขัดด้วยครีมเปรี้ยวหวานราสเบอร์รี่ สีชมพูอ่อนของราสเบอร์รี่เป็นคุกกี้ทรายที่น่ารักเกินไป เมนูง่ายๆที่คุณต้องลองทำ
ส่วนผสม
แป้งคุกกี้
- เนย 30 g
- แป้งอ่อน 60 g
- น้ำตาลผง 20 g
- ไข่ทั้งฟอง 10 g
- เกลือ 0.5 g
ครีม
- เนย 50 g
- ครีมชีส 25 g
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 g
- ราสเบอร์รี่ 20 g
ขั้นตอนการทำ คุกกี้ราสเบอร์รี่ครีมชีส
- ใส่เนยแช่เย็นแป้งน้ำตาลผงไข่ไก่และเกลือลงในเครื่องบดสับแล้วหมุนจนเป็นก้อนเล็กน้อย
- วางลงบนห่อแล้วปั้นเป็นก้อน
- ทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วพักค้างคืนในตู้เย็น
- ใช้ไม้บรรทัดอะคริลิกขึงแป้งที่เหลือให้มีความหนา 3 มม.
- แกะ 12 แผ่นด้วยแม่พิมพ์ ถ้ามันไม่หลุดออกทั้งหมดในคราวเดียวให้เกลี่ยแป้งที่เหลือเข้าด้วยกันหนา 3 มม. ครั้งที่สองและสามแป้งจะนิ่มและจับได้ยากดังนั้นโปรดทำงานขณะทำให้แป้งเย็นลงขณะใช้ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
- จัดเรียงในถาดและอบในเตาอบ เตาอบแก๊สประมาณ 170 ° C เป็นเวลา 11 ถึง 12 นาทีเตาอบไฟฟ้าประมาณ 180 ° C เป็นเวลา 12 ถึง 13 นาที เนื่องจากความร้อนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณใช้ให้ปรับอุณหภูมิและเวลาอบที่ตั้งไว้ อบเสร็จแล้ววางบนตู้แช่เค้กให้เย็น
- ทำครีม: ใส่ครีมชีสและเนยลงในเครื่องสับแล้วหมุนจนเนียน นำเนยและครีมชีสไปไว้ในอุณหภูมิห้อง ถ้าเย็นจะทำให้เกิดการแยกตัว
- เพิ่มราสเบอร์รี่แล้วเลี้ยวโปรดทราบว่าเนยและครีมชีสแยกกันได้ง่ายเมื่อเย็น แม้ว่าคุณจะแยกมันออกคุณสามารถเชื่อมต่อได้โดยการเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตดังนั้นอย่ายอมแพ้
- ละลายไวท์ช็อคโกแลตในน้ำร้อนใส่ลงใน 3 แล้วผสม เมื่อใส่แล้วให้ทำให้ไวท์ช็อกโกแลตเย็นลงที่ประมาณ 18 ° C
- ใส่ครีมลงในถุงบีบที่มีปากเป่ากลม 1 ซม.
- ประกอบ: บีบครีมลงในคุกกี้ ประมาณ 15g ต่อหนึ่ง
- ปิดทับด้วยคุกกี้ จับระหว่างนิ้วและออกแรงเล็กน้อย ครีมจะบีบออกให้ใช้มีดทำความสะอาด
- หลังจากจัดเรียงภาพด้านใดด้านหนึ่งแล้ว โปรดทราบว่าหากคุณใช้แรงมากเกินไปครีมจะบีบออกมากเกินไปและกลายเป็นคุกกี้บาง ๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้ครีมส้ม
Credit ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *