คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่


เรียกคนรักเบอร์รี่ทุกคนมารวมกันตรงนี้  คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่ เหล่านี้มีความชุ่มชื่นนุ่มและเต็มไปด้วยผลไม้สดในทุกคำที่กัดเข้าปากของคุณ คัพเค้กมิกซ์เบอร์รี่เหล่านี้เป็นสูตรฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเลย อร่อยและมีประโยชน์ต่อตัวคุณด้วย หรืออาจจะทำไปฝากเพื่อนๆหรือคนสำคัญของคุณก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม

สำหรับคัพเค้ก

  • เนยจืด 2 แท่ง (8 ออนซ์) นุ่มมาก
  • วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
  • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
  • นมจืด 1/2 ถ้วย
  • แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง 3 และ 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1 และ 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • บลูเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย
  • แบล็กเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย (ถ้าคุณมีแบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง)
  • ราสเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย

สำหรับฟรอสติ้ง

  • บลูเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
  • ราสเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
  • แบล็กเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
  • น้ำมะนาวสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 2 แท่ง (8 ออนซ์) นุ่มมาก
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 4 และ 1/2 ถ้วยตวง (ร่อน)
  • ผลเบอร์รี่สด สำหรับตกแต่ง (ตามชอบและไม่จำเป็น)
คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำ คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่

สำหรับคัพเค้ก

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา  เตรียมพิมพ์คัพเค้ก พร้อมกระดาษรอง กันไว้
  2. ในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดตั้งไม้พายหรือในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือ ตีเนยวานิลลาและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเบาประมาณ 2 นาที  
  3. ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน หลังจากเติมแต่ละครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำในครีมเปรี้ยวแล้วจึงใส่นม ปิดเครื่องผสม ใส่แป้งเค้กผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงใน 3 และ 1/4 ถ้วย ใช้ส้อมคนส่วนผสมแห้งเบา ๆ ให้เข้ากัน ใช้ไม้พายยางค่อยๆตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในแป้งผสมจนเข้ากัน อย่าลืมผสมกันมากเกินไปไม่งั้นคัพเค้กของคุณจะแน่น
  4. ในชามที่แยกจากกันรวมผลเบอร์รี่และแป้งที่เหลือ โยนลงไปเคลือบเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกคลุกลงในแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วใช้ไม้พายยางคนให้ทั่ว
  5. ช้อนแป้งลงในกระป๋องคัพเค้กที่เตรียมไว้ (เติมอย่างละ 1/2 – ไม่มากไปหรือล้นออกมา) แล้วอบประมาณ 18 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด เย็นคัพเค้ก 10 นาที ในกระทะจากนั้นค่อยๆย้ายไปที่ตะแกรงระบายความร้อนให้เย็นสนิท

สำหรับฟรอสติ้ง

  1. รวมผลเบอร์รี่และน้ำมะนาวในกระทะขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวไฟปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวทุบเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้จนนิ่มพอที่จะบดได้อย่างง่ายดาย ควรมีลักษณะเหมือนแยมเบอร์รี่หนา ๆ
  2.  เมื่อส่วนผสมสามารถเคลือบช้อน (คุณควรมีเบอร์รี่บดละเอียด 1/4 ถ้วย) นำออกจากความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิทก่อนใช้

สำหรับบัตเตอร์ครีม

  1. ในชามของเครื่องผสมขาตั้งที่ติดตั้งไม้พายหรือในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องผสมแบบมือถือตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง (ขูดด้านข้างตามต้องการ) จนเนียนสนิท ประมาณ 2 นาที ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละถ้วยด้วยความเร็วต่ำ
  2. เมื่อเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้วให้ใส่เบอร์รี่บดลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที ใส่เกลือลงไป
  3.  เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เพิ่มความเร็วในการผสมเป็นสูงปานกลางและตีฟรอสติ้งเป็นเวลา 2 นาทีเต็ม ซึ่งจะทำให้ฟรอสติ้งหนาขึ้นและทำให้ฟูนุ่ม หากเปลือกน้ำฅาลดูบางเกินไปคุณอาจเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งอีกเล็กน้อย ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไปคุณอาจเติมนมหนึ่งช้อนชาหรือสองแก้ว คัพเค้กเย็นตามต้องการและท็อปด้วยผลเบอร์รี่สดหากใช้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูขนมแนะนำ สนิกเกอร์คัพเค้ก

Credit สล็อตออนไลน์

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *