คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่
เรียกคนรักเบอร์รี่ทุกคนมารวมกันตรงนี้ คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่ เหล่านี้มีความชุ่มชื่นนุ่มและเต็มไปด้วยผลไม้สดในทุกคำที่กัดเข้าปากของคุณ คัพเค้กมิกซ์เบอร์รี่เหล่านี้เป็นสูตรฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเลย อร่อยและมีประโยชน์ต่อตัวคุณด้วย หรืออาจจะทำไปฝากเพื่อนๆหรือคนสำคัญของคุณก็ได้เช่นกัน
ส่วนผสม
สำหรับคัพเค้ก
- เนยจืด 2 แท่ง (8 ออนซ์) นุ่มมาก
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- นมจืด 1/2 ถ้วย
- แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง 3 และ 1/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 และ 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย
- แบล็กเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย (ถ้าคุณมีแบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง)
- ราสเบอร์รี่สด 2/3 ถ้วย
สำหรับฟรอสติ้ง
- บลูเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
- ราสเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
- แบล็กเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย (แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันอย่าละลายก่อน)
- น้ำมะนาวสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 2 แท่ง (8 ออนซ์) นุ่มมาก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 และ 1/2 ถ้วยตวง (ร่อน)
- ผลเบอร์รี่สด สำหรับตกแต่ง (ตามชอบและไม่จำเป็น)
ขั้นตอนการทำ คัพเค้กทริปเปิ้ลเบอร์รี่
สำหรับคัพเค้ก
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา เตรียมพิมพ์คัพเค้ก พร้อมกระดาษรอง กันไว้
- ในชามของเครื่องผสมแบบยืนที่ติดตั้งไม้พายหรือในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือ ตีเนยวานิลลาและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเบาประมาณ 2 นาที
- ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน หลังจากเติมแต่ละครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำในครีมเปรี้ยวแล้วจึงใส่นม ปิดเครื่องผสม ใส่แป้งเค้กผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงใน 3 และ 1/4 ถ้วย ใช้ส้อมคนส่วนผสมแห้งเบา ๆ ให้เข้ากัน ใช้ไม้พายยางค่อยๆตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในแป้งผสมจนเข้ากัน อย่าลืมผสมกันมากเกินไปไม่งั้นคัพเค้กของคุณจะแน่น
- ในชามที่แยกจากกันรวมผลเบอร์รี่และแป้งที่เหลือ โยนลงไปเคลือบเพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกคลุกลงในแป้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วใช้ไม้พายยางคนให้ทั่ว
- ช้อนแป้งลงในกระป๋องคัพเค้กที่เตรียมไว้ (เติมอย่างละ 1/2 – ไม่มากไปหรือล้นออกมา) แล้วอบประมาณ 18 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด เย็นคัพเค้ก 10 นาที ในกระทะจากนั้นค่อยๆย้ายไปที่ตะแกรงระบายความร้อนให้เย็นสนิท
สำหรับฟรอสติ้ง
- รวมผลเบอร์รี่และน้ำมะนาวในกระทะขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวไฟปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวทุบเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้จนนิ่มพอที่จะบดได้อย่างง่ายดาย ควรมีลักษณะเหมือนแยมเบอร์รี่หนา ๆ
- เมื่อส่วนผสมสามารถเคลือบช้อน (คุณควรมีเบอร์รี่บดละเอียด 1/4 ถ้วย) นำออกจากความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิทก่อนใช้
สำหรับบัตเตอร์ครีม
- ในชามของเครื่องผสมขาตั้งที่ติดตั้งไม้พายหรือในชามขนาดใหญ่ โดยใช้เครื่องผสมแบบมือถือตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง (ขูดด้านข้างตามต้องการ) จนเนียนสนิท ประมาณ 2 นาที ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละถ้วยด้วยความเร็วต่ำ
- เมื่อเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้วให้ใส่เบอร์รี่บดลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที ใส่เกลือลงไป
- เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เพิ่มความเร็วในการผสมเป็นสูงปานกลางและตีฟรอสติ้งเป็นเวลา 2 นาทีเต็ม ซึ่งจะทำให้ฟรอสติ้งหนาขึ้นและทำให้ฟูนุ่ม หากเปลือกน้ำฅาลดูบางเกินไปคุณอาจเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งอีกเล็กน้อย ถ้าฟรอสติ้งหนาเกินไปคุณอาจเติมนมหนึ่งช้อนชาหรือสองแก้ว คัพเค้กเย็นตามต้องการและท็อปด้วยผลเบอร์รี่สดหากใช้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูขนมแนะนำ สนิกเกอร์คัพเค้ก
Credit สล็อตออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *