ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน


ขนมปังสังขยา ของหวาน ของทานเล่นสุดโปรดของใครๆมากมาย ที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เรามีสูตรของขนมชนิดนี้ ที่ทำง่าย แถมอร่อยแบบไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป ว่าแต่มันจะใช่อะไร แล้วทำยังไงบ้าง อยากรู้แล้วใช่ไหมค่ะ ตามไปดูกันเลย

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน มีส่วนประกอบดังนี้

วัตถุดิบ

– ใบเตยคั้นสด

– ใบเตยสด

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน

– น้ำตาล ¾ ถ้วย

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– นมข้น 3 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน

– เกลือ นิดหน่อย

– นมสด 125 มิลลิลิตร

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน

– ขนมปังหนา 2-3 ชิ้น

วิธ๊ทำ

1.ตอกไข่ใส่ชาม 3 ฟอง

2. นำน้ำตาลใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย (ขถ้าชอบกินหวานเพิ่มน้ำตาลได้อีกนะคะ)

3. จากนั้นคนไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

4. จากนั้นนำใบเตยลดลงไปขยำกับไข่และน้ำตาลที่คนเข้ากันดีแล้วเมื่อสักครู่นี้  (เพื่อกลบกลิ่นคาวของไข่ เพื่อให้เป็นความหอมของใบเตยแทนค่ะ)

5. นำนมสด 125 มิลลิลิตร เทลงไปผสมกับไข่และน้ำตาล

6. จากนั้นเหยาะเกลือนิดหน่อย (เพื่อหึความเค็มของเกลือไปตัดรสหวาน เพื่อความกลมกล่อม)

7. นำน้ำใบเตยที่คั้นเตรียมไว้แล้ว เทลงไปประมาณ 3/4 ถ้วย (ปริมาณแล้วแต่ความชอบได้เลยค่ะ)

8. จากนั้นคนให้เข้ากันดี เพื่อเตรียมนำไปเคี่ยวต่อ

9. น้ำส่วนผสมทั้งหมดมากรองพักไว้

10. จากนั้นนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

สังขยา

11. เมื่อสังขยาของเราเริ่มหนืดเริ่มได้ที่ให้ใส่นมข้นลงไปเคี่ยวต่อ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ

12. เมื่อเสร็จแล้วนำมากรองใส่ภาชนะ ทิ้งไว้จนเย็น

13. นำขนมปังของเรามาหั่นเป็นช้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

14. นำไปนึงเป็นเวลา 3 นาที จนขนมปังนุ่ม

15. จัดเสิร์ฟขนมปังกับสังขยา พร้อมรับประทานค่ะ

ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน ง่ายแบบที่บอกไหมค่ะ สูตรนี้เพื่อนๆสามารถเอาไปปรับเพิ่มลดความหวานได้ตามใจชอบเลยนะคะ ใครที่ชอบกินเนื้อย่างต้องไป เนื้อย่างชั้นดี ที่ร้าน BARGYUU ROOFTOP BAR & CHARCOAL GRILL

เครดิต : บาคาร่า

คาเฟ่ในสวน ร้านญียวน กลิ่นสวนไอดิน