ขนมปังผักชีฝรั่ง สูตรดั้งเดิม
ขนมปังผักชีฝรั่ง สูตรดั้งเดิม สีน้ำตาลทองสวยงาม เสิร์ฟร้อนๆ จากเตา ราดด้วยเนยและโรยด้วยเกลือทะเลหยาบ สิ่งล่อใจขั้นสุดยอดที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเมล็ดผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ ซึ่งยากจะต้านทาน คุกกี้เนยถั่วลิสง สูตรคลาสสิกที่ไม่มีวันเก่า
สูตรขนมปัง Dill แบบเก่านี้อยู่ที่ไหนสักแห่งในตัวจัดสูตรที่ขาดระหว่าง Divinity Candy และ Raised Donuts ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำขนมปังชิ้นนี้ก็คือเมื่อสองสามปีที่แล้ว เมื่อฉันให้พวกเขาเป็นของขวัญในตะกร้าพร้อมของอื่นๆ มากมาย ฉันเปิดออร์แกไนเซอร์เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน และสูตรนี้ก็ดึงดูดสายตาฉันอีกครั้ง ดังนั้น ฉันจึงแบ่งปันสูตรอาหารประจำครอบครัวที่ผ่านการทดสอบตามเวลานี้เพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำและเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 แพ็คเกจ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- คอทเทจชีสนมเปรี้ยวขนาดเล็ ก1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่แห้งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดผักชีลาวแห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โซดา 1/4 ช้อนชา
- ไข่ตี 1 ฟอง
- แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
- เนยสำหรับทาบนขนมปังอบ
- เกลือทะเลหยาบสำหรับโรย
คำแนะนำ ขนมปังผักชีฝรั่ง สูตรดั้งเดิม
- ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมด้านบนมีขนาดเป็นสองเท่า
- อุ่นชีสกระท่อมในกระทะขนาดเล็กให้อุ่น
- รวมส่วนผสมของชีสกระท่อมและยีสต์เข้าด้วยกัน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจนเข้ากัน
- เนยชามขนาดใหญ่แล้ววางแป้งขนมปังผักชีฝรั่ง คลึงแป้งให้ทั่วชามเพื่อทาเนย
- วางผ้าเช็ดจานไว้เหนือชามแล้ววางในที่อบอุ่น (ไมโครเวฟใช้งานได้ดี) ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนเป็นสองเท่าในขนาด
- กดแป้งลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนขนาดปกติหนึ่งก้อนหรือก้อนเล็กสามก้อน
- ใส่แป้งที่ปั้นแล้วลงในถาดอบ และวางไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดจานแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกชั่วโมงหรือจนเป็นสองเท่า
- ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นเป็นครั้งที่สองให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 ° F
- อบก้อนขนาดปกติประมาณ 40-45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง อบมินิก้อนเป็นเวลา 25-30 นาที
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งในกระทะไม่เกิน 5 นาที นำขนมปังออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวด
- ทาเนยจำนวนมากที่ด้านบนและด้านข้างของก้อน โรยด้วยเกลือทะเลหยาบ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *