ขนมปังคุกกี้ชาเขียว


ขนมปังคุกกี้ชาเขียว แสนอร่อย สูตรนี้ได้กินทั้งขนมปังเนื้อนุ่ม และคุกกี้กรอบๆด้านบนของขนมปัง เข้ากันเป็นอย่างดี อร่อยมากๆเลยค่ะ เราไปดูกันดีกว่าว่าสูตรนี้ใช้อะไรบ้าง

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว ประกอบไปด้วย

ส่วนผสม

แป้งทำขนมปังสำเร็จรูป 1 ถุง

ยีสต์ 4 กรัม

น้ำอุ่น 200 มิลลิลิตร

เนย 130 กรัม

น้ำตาล 70 กรัม

เกลือ 1 กรัม

แป้งเค้ก 90 กรัม

ผงชาเขียว 10 กรัม

ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม

น้ำเชื่อมข้าวโพด 50 กรัม

ผงชาเขียว 7 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม

ครีมสด 100 กรัม

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว

วิธีทำ

ผสมแป้งทำขนมปังสำเร็จรูป 1 กับยีสต์ 4 กรัม ตามด้วยน้ำอุ่น 200 มิลลิลิตรลงในชาม

แล้วใช้เครื่องตีแป้ง ตีให้ส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน

พักแป้งรอบที่ 1 ประมาณ 1.30 ชั่วโมง

เมื่อครบเวลา นำแป้งมานวดไล่ฟองอากาศ แล้วตัดแบ่งเป็น 6 ก้อนขนาดเท่าๆกัน

พักแป้งที่ตัดไปไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ  30 นาที

ใช้ไม้นวดแป้งนวดจนแบน ไล่ฟองอากาศออก ให้ความหนาประมาน ไม่เกิน 1 ซม. แล้วนำเนยก้อน 30 กรัมใส่ลงไปตรงกลางแล้วห่อให้เรียบร้อย

พักแป้งรอบที่ 2 ประมาณ 1 ชม.

ผสมเนย 100 กรัมกับน้ำตาล 70 กรัมและเกลือ 1 กรัมลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แล้วผสม แป้งเค้ก 90 กรัม กับผงชาเขียว 10 กรัม และช็อกโกแลตชิพ 100 กรัมลงไปคลุกให้เข้ากัน

นำส่วนผสมที่เราทำไว้ในข้างต้น มาปั้นเป็นก้อนคุ้กกี้ ขนาดเท่ากัน พักไว้

ผสมน้ำเชื่อมข้าวโพด 50 กรัม และผงชาเขียว 7 กรัมให้เข้ากัน

นำไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัมกับครีมสด 100 กรัมผสมลงในอีกชามหนึ่ง นำเข้าไมโครเวฟนาน 2 นาทีแล้วคนให้ละลาย

นำส่วนผสมทั้งสองอย่างที่เราเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเป็นเน้อเดียวกัน

วางเนื้อคุกกี้ชาเขียวที่เราทำไว้ลงไปบนขนมปังที่พักเตรียมไว้

กดทั้งสองอย่างให้ติดกันพอประมานแล้วนำไปอบด้วยไฟบน-ล่างอุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว

เมื่ออบเสร็จ เจาะรูใต้ขนมปัง นำไส้กานาซชาเขียวที่เราทำไว้ บีบใส่กลางขนมปังเป็นอันเสร็จ พร้อมจัดเสิร์ฟ

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ขนมปังคุกกี้ชาเขียว กินป่าวๆก็ฟิน กินกันเครื่องดื่มเย็นๆก็เพลิน สามารถปรับสูตรกันได้ตามใจชอบเลยนะคะ ทำของหวานแล้ว ลองไปทำของคาวกับต่อนะคะ ผัดมักกะโรนีกุ้ง แสนอร่อย

เครคิต : GCLUB

churros red velvet สูตรเด็ด