กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ


กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ ของโปรดของใครหลายๆคน ที่ต้องไปซื้อเขามารับประทาน เพราะคิดว่าทำยาก แต่ในวันนี้เรามีสูตรง่ายๆ เนื้อกุ้งเด้ง หอมซีอื๊ว และน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแสบมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ มีส่วนประกอบดังนี้

โซยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1/3 ถ้วย

กระเทียมสไลค์ 3 กลีบ

ขิงสไลค์ 30 กรัม

พริกแดงจินดา 4 เม็ด

แอปเปิ้ลสไลค์ 7 – 8 ชิ้น

น้ำปล่าว 1 ถ้วย

อะยิ-มิริน (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น) 3 ซ้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ซ้อนโต๊ะ

กุ้งขาวไซค์ 20-25 ตัวโล ½ กิโลกรัม

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ

ส่วนประกอบของน้ำจิ้มสุดแซ่บ

รากผักชี 3-4 ราก

กระเทียม 4-5 กลีบ

พริกขี้หนู 15-20 เม็ด

พริกแดงจินดา 10 เม็ด

น้ำมะนาว 6 ซ้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊ย 1 + ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 6 ซ้อนโต๊ะ

สับปรด 10 กรัม

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ

เครื่องเคียง

สาหร่ายสำหรับห่อข้าว

ข้าวญี่ปุ่น

พริก+กระเทียม

ผักสดต่างๆ

วีธีทำกุ้งดองซีอิ๊ว

1.นำน้ำใส่หม้อ

2.ตามด้วยโซยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)

3.ตามด้วยอะยิ-มิริน (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)

4.นำขึ้นตั้งไฟ

5.ใส่น้ำตาล

6.พอเริ่มร้อนนำ กระเทียม พริกแดงจินดา ขิง แอปเปิ้ล ใสลงไป

7.ต้มจนเดือดได้ที่

8.นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท

9.น้ำกุ้งใส่ภาชนะที่จะดอง

10.นำน้ำซีอิ๊วที่เราพักไว้จนเย็นแล้วมาราดใส่กุ้งที่เตรียมไว้ในพาชนะ

11.ปิดฝา แช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

วิธีการทำน้ำจิ้ม

1.นำกริกขี้หนู พริกแดงจินดา รากผักชี  กระเทียม มาปั่นรวมกัน

2.ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และสัปรดลงไป 3.ปั่นรวมเข้าด้วยกัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ

วิธีการกิน

นำสาหร่ายมาห่อข้าว ว่างกุ้งดองซีอิ๊วไว้ด้านบนข้าว ตามด้วย พริกกะกระเทียม และตบท้ายด้วยการราดน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บตามลงไป จากนั้นก็กิน หึ้มมมม อร่อยใช่ไหมละคะ

กุ้งดองซีอื๊ว สุดแซ่บ ที่นำสูตรมาฝากเพื่อนๆ คงถูกอกถูกใจกันอย่างทั่วหน้านะคะ ใครที่ชอบกินขนมปังสังขยาต้องนี้เลย ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน

เครดิต : จีคลับ

กาแฟโบราณ ที่ร้านตี๋หยกกาแฟโบราณ